Uống cà phê đúng cách vừa giúp bạn thưởng thức được những ly cà phê thơm ngon chuẩn vị lại giúp cải thiện sức khỏe lâu dài.
Nguồn gốc cây cà phê
Cây cà phê có nguồn gốc ở Ethiopia (trước đây có tên là Kaffa). Những người nô lệ bị bắt từ Ethiopia để sang Ai Cập đã mang loại quả này đi theo. Sau đó chúng nhanh chóng trở thành thứ thức uống được người Ai Cập hết sức ưa chuộng.
Đến thế kỷ thứ 18, những người Hà Lan đầu tiên đã mang được cà phê ra ngoài lãnh thổ Ai Cập và đến trồng ở xứ Martinique. Sau đó người Pháp và Brazil cũng mang được loại quả này về quê hương của mình. Đó là bước đầu để cafe được trồng ở khắp nơi trên thế giới.
Ngày nay, cà phê là một trong những thức uống phổ biết nhất trên thế giới không chỉ bởi hương vị đặc biệt và sự sảng khoái mà nó mang lại cho trí não của bạn mà còn bởi những lợi ích từ việc uống cà phê đúng cách.
Vậy làm thế nào để biết mình đã uống cà phê đúng cách hay chưa, bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn các bạn qua 5 bước cực kỳ đơn giản:
Chọn cà phê nguyên chất
Cà phê nguyên chất không pha trộn các loại tạp chất như đậu rang, bắp rang, cơm cháy rang hay các phụ phẩm khác. Hạt cà phê rang nguyên chất có thể được tẩm rượu, bơ và được ủ trong môi trường nhiệt độ nhất định để tạo ra phong vị đậm đà riêng biệt.
Cà phê nguyên chất thường có vị hơi nhạt và nếu uống không quen thì sẽ thấy không ngon bằng cà phê pha trộn, nhưng sẽ tốt hơn cho sức khỏe của bạn. Hãy tránh xa các loại cà phê được tẩm ướp hương vị, tuy ngon hơn nhưng lại toàn là chất hóa học.
Không nên thêm đường
Đây là có thể là bí quyết quan trọng nhất để uống cà phê một cách lành mạnh và tốt cho sức khỏe của bạn.
Thực tế, rất ít người có thể uống cà phê mà không cho thêm đường hoặc sữa. Khi bạn uống cà phê, thậm chí cơ thể bạn còn hấp thụ đường nhiều hơn cả caffeine. Hãy thử loại bỏ đường ra khỏi ly cà phê, bạn sẽ cảm nhận được hương vị cà phê thơm ngon hơn.
Tuy nhiên, làm sao cắt giảm đường để phòng ngừa bệnh mà vẫn thưởng thức được cà phê đây? Hãy thử cho thêm một chút kem phía trên. Chất béo có trong kem sẽ làm dịu vị đắng của cà phê. Kem cũng là một chất làm ngọt tự nhiên giúp bạn kiêng đường dễ dàng hơn.
Xay cà phê nguyên hạt tại nhà
Nếu yêu hương vị cà phê nguyên chất và thích tự tay mày mò cách chế biến các kiểu cà phê hệt như ở quán, hãy đầu tư mua máy pha cà phê chất lượng tốt. Để đảm bảo sức khỏe, bạn nên lưu ý cách bảo quản cà phê trước và sau khi xay.
Tốt nhất là bạn nên uống cà phê ngay khi vừa rang xay. Nếu muốn để dành cà phê cho lần sau, bạn nên bảo quản trong hộp thép tráng thiếc có phủ verni, bao bì bằng lá kim loại và plastic ép vào nhau hay lọ thủy tinh có nắp đậy thật kín.
Uống cà phê 1 ly mỗi ngày
Cà phê tuy có một số lợi ích cho sức khỏe nhưng nếu bạn uống nhiều quá thì sẽ dễ dẫn đến “say cà phê” kèm theo các triệu chứng như chóng mặt, nhức đầu, tiêu chảy, tim đập nhanh, mất ngủ…
Bạn chỉ nên uống 400mg cà phê mỗi ngày để đảm bảo sức khỏe. Một mẹo nhỏ giúp bạn có thể giảm lượng caffeine là hãy chia lượng cà phê của 1 ly thành 2 – 3 ly để uống trong một ngày.
Như thế bạn sẽ không có cảm giác “thèm cà phê” khi đến các khung thời gian uống cà phê quen thuộc.
Uống cà phê sau bữa ăn
Tốt nhất bạn nên thưởng thức tách cà phê thơm ngon sau bữa ăn khi bụng đã có thức ăn lót dạ. Tránh uống cà phê vào buổi sang khi bụng lép kẹp. Thức ăn trong dạ dày của bạn sẽ giúp điều chỉnh đáp ứng lượng đường trong máu và kiểm soát cơn thèm đường một cách dễ dàng hơn.
Tuy nhiên, bạn không nên uống cà phê sau bữa ăn tối muộn vì sẽ gần với giờ đi ngủ. Để có giấc ngủ ngon và sâu, hãy tránh dung nạp caffeine khoảng 4 – 6 tiếng trước khi ngủ nhé!
Như vậy bạn đã biết cách uống cà phê như thế nào để mang lại những lợi ích tốt nhất cho cơ thể. Hy vọng qua đó bạn sẽ có thêm tình yêu với cà phê và luôn được thưởng thức những ly cà phê thơm ngon nhất.