15 món ăn ngon dưới đây có thể sẽ là lý do giúp bạn dễ dàng quyết định xuống tay đặt mua một chiếc nồi chiên không dầu.
Nồi chiên không dầu là gì?
Nồi chiên không dầu là sản phẩm mới ra đời và phổ biến những năm gần dây. Các tên gọi khác là Airfryer, Actifry, nồi chiên không khí, bếp chiên không dầu…Chiên không dầu thực tế giống như lò nướng điện nhưng nhờ không khí bên trong được lưu chuyển khá mạnh nên thực phẩm sau khi chín có độ vàng giòn khá giống chiên nên gọi là “chiên không dầu”.
Tốt cho sức khỏe là ưu điểm lớn nhất của nồi chiên không dầu. Lượng dầu mỡ thừa giảm đáng kể so với chiên thông thường. Các món thịt động vật như sườn heo, đùi gà, thịt bò…sau khi chiên song có thể thấy một lượng lớn mỡ chảy xuống khay. Nồi chiên không dầu có thể giúp giảm đến 80% lượng mỡ thừa, điều này rất tốt cho những người muốn giảm cân, bệnh nhân tim mạch, béo phì…
Hơn thế nữa, nồi chiên không dầu rất dễ sử dụng, tháo ráp vệ sinh cũng đơn giản. Cách thiết kế kín nên nhiệt lượng chủ yếu tập trung bên trong, ít thoát ra ngoài, giảm thời gian chiên nấu, tối ưu công suất hao phí. Thêm nữa là không dùng dầu hoặc rất ít dầu nên khá tiết kiệm so với chiên dầu thông thường.
Những món ăn ngon làm từ nồi chiên không dầu
Thịt ba chỉ chiên giòn từ nồi chiên không dầu
Trộn đều các gia vị theo tỉ lệ vừa miệng rồi ướp thịt ba chỉ trong ít nhất 15 phút. Bật nồi ở 190 độ C trong 3 phút cho nồi nóng đều rồi xếp thịt vào, chiên 10 – 15 phút mỗi mặt là có ngay miếng thịt ba rọi chiên vàng giòn bên ngoài nhưng vẫn mềm ngọt bên trong.
Mực một nắng sa tế cay từ nồi chiên không dầu
Rửa sạch, cắt sợi mực một nắng rồi ướp với sa tế, sau đó làm nóng nồi trong 3 phút rồi cho mực vào nồi để 10 phút ở nhiệt độ 200 độ C, bạn đã có món nhắm tuyệt vời rồi đấy!
Gà chiên bột từ nồi chiên không dầu
Cũng như cách chế biến truyền thống, bạn chỉ cần lắc đều cho bột phủ kín gà rồi xếp vào nồi chiên 10 phút mỗi mặt với 200 độ C. Một bí quyết cho gà thật giòn là dùng khăn giấy lau khô thịt gà trước khi lắc với bột.
Khoai lang nướng bơ từ nồi chiên không dầu
Rất đơn giản, bạn rửa sạch khoai lang rồi để ráo nước, cắt lát mỏng vừa và phết bơ lên bề mặt từng lát khoai sau đó xếp vào nồi đã được làm nóng sẵn rồi nướng ở 180 độ C trong 17 phút là có mẻ khoai thơm ngon cho cả gia đình.
Salad tôm nướng muối tiêu từ nồi chiên không dầu
Tôm ướp tỏi và muối tiêu xếp vào nồi cùng hành tây và nướng ở 200 độ C trong 15 phút rồi lấy ra ăn cùng với salad trộn theo ý thích của bạn. Tôm nướng khô trong nồi không khí giúp giữ nguyên vị ngọt của thịt tôm cũng như chất dinh dưỡng của nó.
Salad ức gà từ nồi chiên không dầu
Ức gà thường được xem như thực phẩm có lợi cho sức khỏe vì không có mỡ. Vì vậy, cách nướng trong nồi không dầu càng làm cho món ăn thêm phần lành mạnh, rất phù hợp cho các chế độ ăn eat clean, thực dưỡng, … Nướng ức gà và trộn cùng các loại rau yêu thích để có phần salad ức gà ngon lành ngay thôi nào!
Bánh phồng tôm từ nồi chiên không dầu
Đây là món được nhiều người thích, có thể dùng riêng hay kết hợp cùng súp đều hấp dẫn. Chị em bắt đầu làm nóng nồi ở nhiệt độ 200 độ C trong 3 phút. Sau đó, trộn phồng tôm với khoảng 2 thìa dầu ăn. Cuối cùng bỏ vào nồi, set nhiệt 200 độ C trong 2-3 phút là đã hoàn thành món ăn vặt này.
Thịt xiên nướng từ nồi chiên không dầu
Món ngon này có thể kết hợp cùng cơm trắng, bún hay bánh mì đều kích thích vị giác lại bổ dưỡng. Các bạn mua thịt heo về rửa sạch, trần sơ qua, băm nhỏ hành, tỏi khô. Rửa sạch lá móc mật, để ráo nước. Ngâm nước que xiên thịt khoảng 5 phút để khi nướng thịt que không bị cháy.
Tiếp tục thái thịt thành các miếng vừa ăn rồi ướp với hành, tỏi, ngũ vị hương, bột canh, dầu hào, mật ong, bột nghệ, dầu mè cho thơm và không bị khô. Để trong khoảng 30 phút – 1,5 tiếng cho ngấm gia vị rồi bắt đầu xiên thịt. Bật nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 200 độ trong 5 phút. Xếp thịt vào nồi chiên không dầu, bật 160 độ trong 10 phút. Có thể trở mặt và bật thêm 5 phút nữa. Sau đó nâng lên 180 độ trong 10 phút để thịt hơi cháy xém chín vàng.
Nem rán từ nồi chiên không dầu
Sau quá trình chuẩn bị nguyên liệu và cuốn nem xong rồi xếp vào nồi chiên không dầu, quết thêm 1 lớp dầu ăn lên trên bề mặt nem. Sau đó set nhiệt 180 độ trong vòng 15 phút, bạn sẽ có đĩa nem thơm ngon, giòn rụm. Món này có thể ăn cùng bún, rau sống hay để nhâm nhi trong các buổi tiệc đều hấp dẫn.
Cá rán từ nồi chiên không dầu
Cá chiên dù là món ngon nhưng dùng quá nhiều dầu mỡ sẽ không tốt sức khỏe. Các nàng hãy thay thế với món cá rán cũng hấp dẫn không kém nhưng lại không có dầu. Các bước thực hiện vô cùng đơn giản sau khi làm sạch, ứớp cá với nước mắm, bột canh, hạt tiêu, để cá ngấm gia vị trong 30 phút.
Lót giấy bạc ở bên dưới nồi và đặt cá lên trên giấy bạc. Quết một lớp dầu ăn lên trên mặt cá và cài đặt nhiệt, thời gian. Bước đầu chiên cá trong 160 độ – 10 phút để cá chín thịt. Chiên cá lần 2 trong 200 – 15 phút độ để mặt da cá chín vàng đều và giòn ngon.
Pizza từ nồi chiên không dầu
Pizza từ lâu đã là món ăn vặt số 1 được các bạn trẻ yêu thích bởi mùi vị hấp dẫn. Nếu đã có nồi chiên, bạn đừng bỏ qua những lợi ích thần kỳ của thiết bị này nhé. Không chỉ chế biến món chiên nướng mà cả pizza cũng có thể thực hiện được. Lưu ngay cách làm đơn giản nhưng tạo những chiếc bánh ngon như thợ làm chuyên nghiệp. Từ các loại pizza rau củ, thịt bò hay hải sản tùy theo sở thích cả nhà.
Quét qua một lớp dầu oliu/ bơ lên bề mặt pizza, quết sốt lên ( thường đi kèm vùng bánh pizza rồi). Xếp thịt cùng sốt cà chua, rau củ các loại, rắc đều phô mai lên. (Bạn có thể xào thịt bò trước hoặc không). Cách cài nhiệt và thời gian: Cho vào nồi nướng 160 độ 15 phút là bạn có thể thưởng thức món pizza ngon tuyệt rồi.
Cơm rang từ nồi chiên không dầu
Những ngày cuối tuần có nhiều thời gian, chị em hãy chế biến món cơm rang chắc bụng này chiêu đãi cả nhà. Trộn tất cả gia vị, rau củ rang cơm vào một chiếc bát nhỏ. Sau đó bỏ phần cơm đã chuẩn bị vào tô gia vị vừa trộn ở trên và trộn cho thật đều. Cho cơm vào nồi chiên không dầu, chiên ở nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 15 phút. Trong khi chiên nhớ tắt nồi và đảo cơm 1 lần cho thật đều. Sau 15 phút kiểm tra, thấy cơm săn và hơi giòn là được.
Chiên đậu từ nồi chiên không dầu
Đậu hũ là thực phẩm dân dã nhưng lại được nhiều người mê mẩn. Cách chiên bằng nồi chiên sẽ giúp bạn có những miếng đậu giòn rụm. Kết hợp cùng chén tương ớt cay cay bảo đảm ngon khó cưỡng nhé mọi người.
Chị em có thể để nguyên miếng đậu vào nồi chiên không dầu hoặc cắt nhỏ thành từng miếng vừa ăn. Với miếng đậu to nên set nhiệt 200 độ trong 20 phút còn cắt nhỏ vừa ăn thì set nhiệt trong 200 độ 15 phút. Khi set nhiệt cao sẽ giúp vỏ ngoài của đậu vàng màu và không bị khô.
Chả lá lốt từ nồi chiên không dầu
Chả lá lốt với những nguyên liệu ngon lại bổ dưỡng có thể chế biến bằng nồi chiên. Sau khi cuốn chả xong, xếp vào nồi, sau đó quết một lớp dầu ăn mỏng lên trên mặt chả. Set nhiệt 180 độ trong vòng 20 phút là sẽ có món ngon thưởng thức.
Cà chua nhồi thịt từ nồi chiên không dầu
Cà chua chọn quả nhỏ, tròn cắt đôi, nạo sạch ruột rồi dùng thìa nhồi thịt vào các chua. Nhớ miết thịt xuống cạnh cà chua cho thịt bám chặt.Xếp vào nồi chiên không dầu. Đặt chế độ 180 độ trong 20 phút. Cách làm đơn giản sẽ tạo ra món cà chua nhồi thịt nướng từ nồi chiên lạ miệng như thơm nồng và hấp dẫn.
Kết luận
Nồi chiên không dầu là người đồng hành ngày càng nhận được nhiều tín nhiệm của chị em nội trợ. Không chỉ có thể tạo ra những món “chuẩn” ngon lại hạn chế ảnh hưởng đến sức khỏe. Học ngay công thức trên để tạo nên bữa cơm hay bữa tiệc chất lượng cho những người thân thương nhé.