Chiếc nồi chiên không dầu của bạn sẽ luôn sạch bong, sáng bóng nếu bạn biết những cách vệ sinh đúng chuẩn và cực nhanh dưới đây.
Nồi chiên không dầu là gì?
Nồi chiên không dầu (tên gọi khác là nồi chiên chân không) là một trong những thiết bị nhà bếp được nhiều gia đình yêu thích. Chúng có khả năng giảm thiểu 70 – 80% lượng dầu mỡ có sẵn các loại thực phẩm. Nhờ đó giúp món ăn thơm ngon chuẩn vị nhà hàng mà còn bổ dưỡng hơn rất nhiều.
Ngoài khả năng chiên, rán thực phẩm cơ bản, nhiều dòng nồi chiên không dầu cao cấp còn có thể sử dụng để nướng hay làm bánh. Đặc biệt, khi muốn làm nóng lại các món ăn khô như bánh mì, pizza,… thì nồi chiên không dầu chắc sẽ giúp bạn ngon miệng hơn là sử dụng lò vi ba hâm nóng.
Cách thức hoạt động nồi chiên không dầu
Nồi chiên không dầu được hoạt động theo nguyên lý chiên bằng chân không với cơ chế làm nóng thanh nhiệt (dây mayso). Theo đó, nhiệt lượng từ điện sẽ kết hợp với quạt tản đối lưu để luân chuyển hơi nóng đến toàn bộ khoang chứa thực phẩm giúp chúng được chín đều trong môi trường đồng nhất.
Trên thị trường hiện nay hầu hết các sản phẩm đều sử dụng công nghệ chiên rán không dầu – Rapid Air. Nếu thực hiện chế biến món ăn theo phương pháp truyền thống thì dầu ăn đóng vai trò quan trọng để dung môi truyền nhiệt. Thế nhưng khi áp dụng công nghệ Rapid Air thì thay vào đó sẽ là dùng không khí.
Để đạt được tới khả năng chiên chín vàng đều và đạt độ giòn thích hợp thì nồi chiên không dầu sẽ cần lượng không khí được lưu thông rất nhanh, mạnh đến mức có thể mang nhiệt lượng xuyên qua khối thực phẩm lớn.
Kết hợp với đó, các bộ phận làm nóng của máy buộc phải tạo ra bức xạ hồng ngoại để thâm nhập vào dưới bề mặt thực phẩm. Có như vậy nồi chiên mới có thể tạo ra tỷ lệ truyền nhiệt cao và mang đến món ăn thơm ngon, chuẩn hương vị yêu thích của người dùng.
Những cách vệ sinh nồi chiên không dầu hiệu quả
Những lưu ý quan trọng
- Sau khi nấu xong, nên để nồi chiên nguội trong ít nhất 30 phút.
- Tuyệt đối không dùng khăn khô cứng hoặc vật sắc nhọn để cậy sạch vết bẩn trong lồng nồi. Việc này giúp đảm bảo lớp chống dính của nồi luôn được bảo vệ.
- Đảm bảo chảo/ khay chiên phải hoàn toàn sạch sẽ khi đặt vào bên trong lòng nồi.
- Tuyệt đối không ngâm nồi chiên không dầu của bạn trong nước! Có một số bộ phận được tháo ra và làm sạch trong nước bằng tay hoặc máy rửa bát. Nhưng một số bộ phận có gắn thiết bị điện nên bạn không thể làm sạch theo cách trên vì như vậy sẽ làm hỏng chúng.
Vệ sinh nồi chiên không dầu sau khi dùng xong
Giỏ, khay và chảo có thể được rửa bằng xà phòng và nước ấm giống như lúc bạn vệ sinh bất kỳ dụng cụ nhà bếp nào khác. Hoặc, nếu bạn không muốn rửa các phụ kiện nồi chiên không dầu này bằng tay thì hãy đặt chúng vào máy rửa bát.
Hầu hết các nồi chiên không dầu đều có các miếng cao su an toàn cho máy rửa chén. Nhưng hãy kiểm tra hướng dẫn sử dụng cho kiểu máy cụ thể của bạn trước khi vệ sinh để chắc chắn nhất. Lau sạch hoặc làm khô hoàn toàn tất cả các bộ phận trước khi lắp ráp lại vào nồi chiên không dầu.
Nếu rổ hoặc chảo có dính dầu mỡ, hãy ngâm chúng trong nước ấm pha loãng với xà phòng từ 20 đến 30 phút. Sau đó, dùng bọt biển để loại bỏ dễ dàng cặn bẩn đã được làm mềm bám dính trên rổ hoặc chảo chiên.
Để làm sạch bên trong nồi chiên không dầu, hãy tháo rổ, khay và chảo ra ngoài. Bạn chỉ cần dùng khăn ẩm hoặc miếng bọt biển thấm một ít xà phòng rửa bát lau nhẹ nhàng lên toàn bộ bề mặt bên trong nồi và lau khô lại với khăn mềm là xong.
Vì sử dụng rất ít dầu tham gia vào quá trình chế biến thực phẩm nên nồi chiên không dầu cũng có ít cặn dầu mỡ hơn so với các thiết bị nấu nước khác. Vì vậy bạn không cần phải thường xuyên vệ sinh bên ngoài nồi chiên không dầu, giúp tiết kiệm thời gian tối ưu.
Và việc lau chùi này cũng khá đơn giản, bạn chỉ cần sử dụng một chiếc khăn ẩm để lau toàn bộ bên ngoài nồi sau một vài lần sử dụng. Hãy chắc chắn rằng bạn đã rút phích cắm của nó ra khỏi nguồn điện trước khi bắt đầu vệ sinh nhé.
Đồng thời kiểm tra cuộn dây điện. Nếu có dầu hoặc cặn bẩn bám trên cuộn dây làm nóng, hãy rút phích cắm ra và chờ cho nồi nguội. Sau đó, bạn lau cuộn dây điện bằng khăn ẩm giống như cách mà bạn vệ sinh với các bộ phận làm nóng trên bếp điện.
Ngâm giỏ là một cách dễ dàng để đảm bảo rằng mọi bộ phận của giỏ đều được sạch sẽ. Trộn dung dịch gồm giấm ăn và nước theo tỉ lệ 1:1 rồi ngâm rổ vào trong khoảng 15 phút trước khi chà bằng bàn chải mềm và rửa sạch.
Cách vệ sinh lòng nồi chiên không dầu bằng Baking soda
Chuẩn bị dụng cụ: 1 chiếc bình xịt, bột baking soda, cọ rửa hoặc bọt biển, nước rửa chén.
Cách pha chế dung dịch vệ sinh nồi chiên không dầu: cứ 100ml nước thì bạn pha cùng 3g bột baking soda sau đó cho dung dịch và bình xịt.
Cách vệ sinh nồi chiên không dầu như sau:
- Bước 1: Bạn cần phải rút điện bếp và lấy khay đựng thực phẩm ra ngoài. Sau đó thực hiện cách vệ sinh mâm nhiệt nồi chiên không dầu: Lật nồi lại và xịt dung dịch baking soda đã chuẩn bị vào phần trên – mâm nhiệt nồi chiên (vùng lò xo, thanh đốt nồi chiên không dầu) và để nguyên khoảng 30 phút.
- Bước 2: Với những nồi chiên không dầu không được vệ sinh thường xuyên và bám bẩn nhiều thì bạn xịt thêm một lần hỗn hợp baking soda vào phân trên mâm nhiệt nồi chiền và chờ tiếp 15-30 phút để phát huy hiệu quả.
- Bước 3: Cho khoảng 400ml nước vào khay nồi chiên không dầu, rồi để vào trong nồi, bật máy và mở nhiệt độ ở mức 200 độ C để trong vòng 20 phút. Để khử mùi hôi thức ăn trong nồi và giúp các mảng bám thức ăn nhanh chóng bong ra, bạn có thể vắt thêm 1-2 quả chanh cho vào nước.
- Bước 4: Tắt máy, rút phích cắm điện để cho nồi nguội bớt rồi lấy khay đựng thực phẩm ra rửa sạch. Bạn nên ngâm qua khay lưới đựng thức ăn với hỗn hợp nước nóng và nước rửa chén sẽ giúp các vết cháy khô thức ăn bong ra nhanh.
- Bạn có thể dùng bàn chải mềm để giúp chà sạch các vết bẩn thức ăn cứng đầu bám trong lưới khay đựng. Một mẹo nhỏ cho bạn, với những khay đựng có phần lưới khá khít và nhỏ, bạn có thể dùng bông tăm và tăm tre xỉa răng để lấy thức ăn thừa còn bám sát bên trong.
- Bước 5: Làm sạch cặn bột baking soda còn lại với miếng bọt biển. Ngoài ra, bạn cũng cần dùng cọ làm sạch những vị trí gần với vùng nóng của nồi. Kế đến, bạn dùng khăn mềm lau sạch một lần nữa với vùng nóng, lò xo của nồi chiên không dầu.
- Bước 6: Cuối cùng, bạn chỉ cần cho khay vào trong nồi và cắm điện mở cho tới khi khô hẳn là xong.
Vệ sinh bên ngoài nồi chiên không dầu
- Bước 1: Đầu tiên bạn cần phải ngắt nguồn điện để an toàn hơn khi vệ sinh.
- Bước 2: Sử dụng một tấm vải mềm ẩm có tẩm chất tẩy rửa nhẹ để vệ sinh, lau chùi nồi chiên bên ngoài lòng nồi và vỏ nồi. Chú ý bạn không nên sử dụng nước lau kính, chất tẩy rửa mạnh hay chất tẩy trắng cùng như không được sử dụng miếng cọ rửa quá cứng, sắc nhọn để tránh làm hư hỏng sản phẩm.
- Bước 3: Làm sạch các khe và vách nồi chiên, nơi có các thanh nhiệt với vải mềm ẩm có tẩm dung dịch tẩy rửa. Ở vị trí này thường dễ dàng bị bỏ quên khi thực hiện vệ sinh nồi chiên không dầu. Nhưng ở phía dưới các thanh đốt sẽ dễ bị bám dầu mỡ, và bị bẩn khá nhiều. Ngoài ra, lau sạch khay trước khi đem rửa sạch.
- Bước 4: Dùng vải sạch ẩm để lau lại các vị trí bên ngoài nồi mà bạn đã dùng khăn ẩm tẩm dung dịch tẩy rửa trước đó. Lau nhẹ nhàng và chờ khô là xong.
Vệ sinh phần trên nồi chiên không dầu
Phần trên nồi chiên không dầu thường bị bỏ qua vì bạn chỉ để ý vệ sinh bên trong của máy chiên. Thật ra, phía trên cũng rất quan trọng trong việc tẩy rửa. Nhiệt độ khi nấu sẽ bốc hơi và dầu mỡ cũng theo đó mà bám vào bề mặt phía trên. Để thực hiện công đoạn tẩy rửa. Bạn hãy làm theo cách vệ sinh nồi chiên ko dầu qua các bước sau:
- Bước 1: Dùng bột baking soda hòa tan với nước, sau đó đổ vào bình xịt.
- Bước 2: Lấy khay chiên ra ngoài và lật ngược nồi chiên. Nếu bạn thấy không tiện thì không cần lật cũng được. Nhưng như thế sẽ không định vị được vết bám bẩn.
- Bước 3: Xịt dung dịch baking soda vào phần trên, sau đó đợi 30 phút để vết bẩn thấm dung dịch.
- Bước 4: Nếu vết bẩn cứng đầu, bạn hãy tiếp tục xịt và đợi thêm 30 phút. Trong khoảng thời gian đó, nên tận dụng để vệ sinh khay chiên.
- Bước 5: Sau khi đợi, dùng miếng xốp hay bàn chải mềm để làm sạch baking soda còn lại ở phần trên nồi chiên. Nếu không có, bạn có thể sử dụng khăn lau đa năng hay khăn lông mềm đều được.
Cách vệ sinh nồi chiên không dầu bằng nước rửa bát
Cũng giống như những loại đồ gia dụng khác, trong các cách vệ sinh nồi chiên ko dầu thì có thể dùng nước rửa bát để làm sạch. Bạn lấy giẻ mềm nhúng qua nước rửa bát, nhẹ nhàng lau khắp các bề mặt. Tốt nhất là sử dụng các loại nước rửa bát hữu cơ để tránh ảnh hưởng đến chất lượng nồi.
Nước rửa bát sẽ giúp đánh bay những vết bẩn, dầu mỡ cứng đầu trong quá trình nấu nướng. Sau khi lau chùi sạch sẽ, bạn lau một lần nữa qua nước ấm để đảm bảo mọi vết bẩn đều được tẩy sạch. Cuối cùng, để tăng tuổi thọ nồi bạn nên lau chùi bằng khăn khô và cất chúng ở nơi khô ráo, thoáng mát.
Cách tẩy cặn cháy cứng đầu trong nồi chiên không dầu
Những vết cháy do phương pháp nướng hay rán thường rất khó xử lý. Vì vậy, cách vệ sinh nồi chiên không dầu tốt nhất là đem đi ngâm trước khi vệ sinh. Bằng cách này những vết bẩn sẽ dễ bong tróc, giúp cho việc vệ sinh trở nên dễ dàng hơn.
Với khay chiên bị bám bẩn, bạn tháo hết ra và cho vào chậu ngâm trong nước nóng 15- 20 phút. Nếu vết bẩn vẫn chưa có dấu hiệu tan ra, bạn nên thay bằng chậu nước mới và ngâm lại một lần nữa. Sau đó bạn dùng giẻ mềm, cọ nhẹ nhàng để không làm xước đáy xoong nồi.
Vệ sinh khay nồi chiên không dầu bằng cách ngâm tủ đông lạnh
Nếu đã thử hai cách trên mà vết bẩn vẫn chưa được xử lý hoàn toàn, bạn có thể thử cách này. Tuyệt đối không sử dụng vật sắc nhọn hay vật cứng để cọ nồi.
Một cách vệ sinh nồi chiên không dầu được nhiều người áp dụng nữa chính là đặt các khay chiên của chiếc nồi vào ngăn đá tủ lạnh. Để trong tủ vài tiếng, bạn sẽ thấy những vết cháy trên nồi sẽ bong dần ra. Sau đó bạn chỉ cần rửa lại như cách thứ 1 là được.
Vệ sinh nồi chiên ko dầu bằng sản phẩm chuyên dụng
Việc chờ hàng tiếng đồng hồ mới vệ sinh được chiếc nồi khá bất tiện. Vì thế, bạn nên sử dụng cách vệ sinh nồi chiên ko dầu bằng chất tẩy rửa nhà bếp.
Với giải pháp này, bạn có thể đánh bay những chất bẩn, vết cháy cứng đầu nhất một cách dễ dàng. Bạn chỉ cần bôi trực tiếp lên vết bẩn, cho một chút nước và dùng khăn mềm lau nhẹ qua là vết bẩn sẽ bong tróc. Sau đó bạn rửa sạch lại với nước ấm là được.
Cách khử mùi hôi nồi chiên không dầu mới mua, sử dụng lâu ngày
Nồi chiên không dầu mới mua sẽ có mùi nhựa khó chịu hoặc sử dụng lâu ngày sẽ xuất hiện mùi thức ăn bám chặt vào lòng nồi. Để khử mùi hôi nồi chiên không dầu, bạn có thể áp dụng các mẹo sau:
- Chanh tươi: Công dụng của chanh đã nổi tiếng từ xưa bởi khả năng tẩy ố vàng và khử mùi hôi triệt để. Bạn chỉ cần cho vài lát chanh vào khay đựng chứa nước, bật lò 180 độ C trong 4 phút. Hoặc đặt một bát sứ chịu nhiệt đựng nước cốt chanh tươi vào trong nồi, điều chỉnh nhiệt độ 200 độ C trong 10 phút. Bạn cần thực hiện 2 lần với những mùi hôi nặng mùi hoặc lò mới mua để khử mùi triệt để.
- Tinh dầu: Tương tự nước cốt chanh, bạn hòa 10 – 15 giọt tinh dầu vào chén sứ đựng nước và đặt vào lòng nồi chiên không dầu. Kế đến, bật lò 200 độ C trong 10 phút. Với các này bạn có thể tùy ý chọn tinh dầu có mùi hương yêu thích để tạo mùi thơm cho lòng nồi chiên không dầu. Nếu dùng để khử mùi hôi nồi chiên không dầu mới mua, bạn nên dùng tinh dầu sả, quế.
- Dùng bã trà hay bã cà phê: Cách thực hiện cũng rất đơn giản, bạn chỉ cần bỏ vào chém kim loại hay bát sứ có thể chịu được nhiệt. Sau đó để vào nồi chiên, điều chỉnh nhiệt độ ở mức 200 độ C và chỉnh thời gian 3 phút là được. Sau khi tắt, bạn để cho đến khi nồi nguội bớt rồi lấy chén ra. Bạn sẽ thấy mùi hôi nhựa đã bị loại bỏ hoàn toàn và thay vào đó là mùi cà phê, mùi trà thơm, dễ chịu.
Kết luận
Giống như những đồ dùng khác, nồi chiên không dầu cũng cần được vệ sinh, bảo quản đúng cách để tăng tuổi thọ và giữ vẻ đẹp vốn có. Hy vọng là với những cách vệ sinh nồi chiên không dầu cực chuẩn trên đây, bạn đã biết cách vệ sinh chúng dễ dàng và hiệu quả nhất.