Sử dụng máy pha cà phê đôi lúc bạn sẽ bắt gặp những lỗi khó chịu dưới đây. Hãy xem cách khắc phục chúng thật đơn giản nhé.
Máy pha cà phê là gì?
Trước đây, cà phê luôn được pha chế thủ công bằng phin truyền thống. Tuy nhiên, pha cà phê bằng phin khá tốn thời gian và hương vị cà phê không đồng đều. Ngày nay, cùng với sự phát triển của khoa học công nghệ, con người bắt đầu chế tạo ra những công cụ máy móc giúp cho việc pha chế cà phê được thuận tiện và nhanh chóng hơn.
Mr.Laurens – một người Pháp sống tại Paris là người đầu tiên nghĩ đến việc tạo ra chiếc máy pha cà phê đầu tiên trên thế giới dưới dạng bình lọc. Với các công cụ đơn giản thời đó, ông đã tạo ra một chiếc máy pha cà phê đơn giản với cấu tạo: một khoang đốt phía trên đặt một bình kim loại, phía dưới là một nguồn nhiệt. Từ khoang đốt đến đầu lọc bên trên được nối một ống dẫn có vai trò dẫn nước khi được đun nóng lên, hòa quyện vào cà phê.
Tuy nhiên, chiếc máy pha cà phê thô sơ này của Laurens có nhược điểm không thể chiết suất được hết các chất dinh dưỡng và không đảm bảo được hương vị nguyên chất nhất của cà phê.
Một kỹ sư người Anh tên James Napire bằng kiến thức, sự tò mò và mong muốn tạo ra một loại máy pha cà phê có thể khắc phục nhược điểm trên, năm 1853 ông đã tạo ra dụng cụ pha chế Syphon. Nguyên lý hoạt động cơ bản giống như máy pha cà phê của Laurens nhưng lại chiết xuất được hoàn toàn hương vị cà phê nhờ vào nguyên lý thẩm thấu ngược và chân không.
Cà phê được pha qua dụng cụ trên vẫn không lọc được hết hạt cà phê, còn lắng cặn sau khi pha chế nên sau nhiều lần thử nghiệm rót cà phê với đủ các loại giấy khác nhau thì đến năm 1908, bà Melitta Bentz đã phát hiện loại giấy thấm có thể lọc bỏ hết cặn cà phê, bà trở thành người sáng chế ra bộ túi lọc cà phê.
Các loại máy trên chỉ dùng các công cụ thô sơ, không chính thức được cấp bằng sáng chế. Ở Pháp, lần đầu tiên loại máy pha cà phê tự động được chính thức phát minh vào năm 1822 bởi tiến sĩ Ernest Illy.
Ở Ý, nơi được coi là khởi nguồn của hạt cà phê, đến năm 1901 mới xuất hiện chiếc máy pha cà phê như hiện nay, gây được ấn tượng vô cùng mạnh mẽ vào thời bấy giờ. Sau nhiều lần cải tiến, ứng dụng khoa học, kỹ thuật chiếc máy pha cà phê hiện đại do Achilles Gaggia phát minh vào năm 1938 đã được cấp bằng sáng chế.
Dù là ra đời sớm hay muộn ở quốc gia nào trên thế giới thì cho đến nay, những chiếc máy pha cà phê hiện đại đều dựa vào các nguyên lý hoạt động của các loại máy pha cà phê trên để sản xuất cũng như cải tiến hiện đại, thuận tiện hơn.
10 lỗi thường gặp trên máy pha cà phê
Cà phê chảy quá nhanh
Nguyên nhân:
- Nén cà phê quá lỏng.
- Bạn cho quá ít cà phê vào máy.
- Chất lượng máy pha kém.
Cách khắc phục:
- Nén lực vừa đủ.
- Cho nhiều cà phê.
- Thay mới một chiếc máy pha cà phê chất lượng tốt hơn.
Cà phê chảy nhỏ giọt, chảy chậm
Nguyên nhân:
- Cà phê mịn.
- Không có nước cấp cho máy pha cà phê.
- Nén cà phê quá mạnh hoặc lấy lượng cà phê nhiều hơn bình thường.
- Không khí bị ẩm làm cho bột cà phê bết lại và cà phê chảy ra chậm.
- Van điện từ tại vị trí họng bị hỏng.
Cách khắc phục:
- Điều chỉnh máy xay để bột thô hơn.
- Kiểm tra bình nước hoặc van khóa nguồn nước.
- Nhờ nhân viên kỹ thuật hỗ trợ.
Tham khảo: Máy pha cà phê tự động Smeg DCF02, sang trọng và tiện lợi
Họng pha cà phê ra ít hoặc không ra nước
Nguyên nhân:
- Cà phê chứa nhiều tinh dầu nhờn vì thế chúng sẽ phủ kín hết bề mặt lưới chia nước và bịt kín lỗ thoát nước.
- Ảnh hưởng của nước pha cà phê, nếu nước không được lọc kỹ sẽ có rêu cùng tạp chất bị hút vào trong van chia nước tại họng pha.
- Sử dụng lâu ngày nhưng không lọc Canxi thì sẽ bị tích tụ gây tắc và bịt kín đường ống dẫn nước.
- Bơm tăng áp bị hỏng.
- Van điện từ bị hỏng vì không đóng mở được van chia nước tại họng pha.
Cách khắc phục:
- Thường xuyên vệ sinh họng pha hàng ngày bằng bột vệ sinh, ở bên trong cần tháo lưới chia nước vệ sinh sạch sẽ ít nhất 5 ngày/lần.
- Lắp máy lọc nước DVA và RO đảm bảo nguồn nước được lọc sạch các tạp chất và loại bỏ Canxi.
- Kiểm tra các thiết bị điện có liên quan thường xuyên để phát hiện lỗi sớm.
Nhiệt độ nước ra thấp không đảm bảo nhiệt độ
Nguyên nhân:
- Áp suất hơi bên trong lò hơi chưa đạt mức tiêu chuẩn (dưới 0.8 bar) nên nhiệt độ thấp dưới 90 độ C.
- Van điện từ chia nước tại họng pha bị tắc nghẽn, phân chia lượng nước sôi không đồng đều.
- Bộ điều khiển nhiệt độ bị hỏng.
Cách khắc phục:
- Đảm bảo cho nhiệt độ bên trong cân bằng và ổn định nhiệt lên bề mặt nước sôi thì bạn hãy thường xuyên điều chỉnh và kiểm tra áp suất hơi lên mức tiêu chuẩn từ 1- 1.2 bar.
- Thường xuyên vệ sinh van để đảm bảo lưu lượng dòng chảy của nước đạt chuẩn.
Vòi đánh sữa không ra hơi hoặc ra yếu
Nguyên nhân:
- Người dùng vệ sinh không thường xuyên vòi đánh hơi vì sữa rất đặc và sẽ bị keo, kết dính lại với nhau và làm tác lỗ xả hơi.
- Van xả hơi bị hỏng chốt nên không mở được công suất tối đa.
- Lỗi ở thanh đốt dẫn tới khả năng bù nhiệt tạo áp suất của máy chậm, không đủ áp suất trong quá trình đánh sữa.
Cách khắc phục:
- Kiểm tra thường xuyên lỗ thoát hơi của vòi đánh sữa, lấy kim vệ sinh đầu vòi hoặc dùng 1 ca nước sục vòi đánh sữa trong 30 giây để làm sạch cặn sữa còn dính lại bên trong.
- Sau khi sử dụng bạn nên xả hơi 2 giây để xả hết sữa còn dính lại trong vòi và dùng khăn vệ sinh sạch sẽ sau khi sử dụng.
- Nếu thấy vòi còn yếu bạn nên tiến hành kiểm tra thanh đốt và van xả hơi xem có gặp vấn đề không.
Nước bị rỉ ra tay làm cà phê
Nguyên nhân:
- Gioăng cao su (vòng đệm) tại vị trí họng pha sẽ bị nhiệt hóa gây cứng, mất khả năng đàn hồi khi bạn sử dụng lâu ngày.
- Cặn bã, xác cà phê không vệ sinh sạch còn bám trên bề mặt gioăng.
- Rách gioăng cao su.
Cách khắc phục:
- Thay gioăng cao su mới sau 1 năm sử dụng để đảm bảo máy sẽ luôn vận hành êm ái.
- Thường xuyên vệ sinh máy đảm bảo cặn bã cà phê không bị bám trên bề mặt gioăng.
- Bảo trì, bảo dưỡng máy 6 tháng/lần để kịp thời phát hiện lỗi và sữa chữa đúng cách.
Nước đun mãi không nóng hay nóng chậm
Nguyên nhân:
- Nguồn điện sử dụng yếu hoặc không ổn định.
- Bị cháy điện trở vì ở máy pha mỗi 1 điện trở sẽ có 3 cặp điện trở nếu 1 trong 3 cặp điện trở bị cháy thì thời gian đun nước sẽ lâu hơn.
- Hỏng rơ le áp suất vì nó có nhiệm vụ đóng mở tiếp điểm cấp điện cho thanh trở.
Cách khắc phục:
- Sử dụng ổn áp chất lượng để nguồn điện được ổn định.
- Liên hệ thợ sửa máy đến xem rơ le áp suất có bị hỏng không.
Bật máy không lên nguồn
Nguyên nhân:
- Sử dụng lâu, tiếp điểm lâu ngày bị hỏng và tiếp xúc kém.
- Nguồn điện bị chập hoặc hỏng.
- Chuột và gián cắn dây nguồn ảnh hưởng đến nguồn điện của máy.
- Hoạt động quá tải dẫn đến tình trạng cháy công tắc.
Cách khắc phục:
- Tránh để máy ở nơi ẩm ướt hay tiếp xúc với nước. Nên để máy nơi thoáng mát, khô ráo.
- Thường xuyên kiểm tra và bảo dưỡng máy định kỳ.
Bơm có tiếng ồn
Nguyên nhân:
- Không có nước cấp cho máy pha cà phê.
- Bơm bị hỏng.
Cách khắc phục:
- Kiểm tra nguồn nước để chắc chắn có nước cấp cho máy.
- Tiến hành thay bơm mới để máy hoạt động tốt hơn.
Toàn bộ đèn nhấp nháy, không làm cà phê sau khi bật máy
Nguyên nhân:
- Có người khóa van cấp nước.
- Dây nước cấp cho máy pha cà phê bị gấp tại điểm nào đó.
Cách khắc phục:
- Kiểm tra nguồn nước cấp cho máy pha cà phê.
- Nhờ sự hỗ trợ của bộ phần kỹ thuật sửa máy pha cà phê.
Kết luận
Trên đây là những lỗi phổ biến nhất trên máy pha cà phê, hy vọng bạn sẽ biết cách xử lý chúng để luôn có được những ly cà phê thơm ngon chuẩn vị nhé.