Nồi chiên không dầu là sản phẩm đang rất được ưa thích trong thời gian qua vì những lợi ích thiết thực mà nó mang lại.
Nồi chiên không dầu là gì?
Nồi chiên không dầu hoạt động bằng cách cho khí nóng thổi vào quanh thực phẩm, làm cho thực phẩm chín đều và giòn hơn khi chiên với các loại truyền thống.
Trong khi nấu nồi chiên không dầu loại bỏ được rất nhiều chất béo không cần thiết trong thức ăn. Với loại nồi này, khi sử dụng chỉ 1 muỗng dầu tráng đều bên ngoài thức ăn. Việc làm đó giúp bạn có ra những món ăn tương tự khi chiên rán ngập dầu ở những loại chảo truyền thống.
Nồi chiên không dầu được hoạt động theo nguyên lý chiên bằng chân không với cơ chế làm nóng thanh nhiệt (dây mayso). Theo đó, nhiệt lượng từ điện sẽ kết hợp với quạt tản đối lưu để luân chuyển hơi nóng đến toàn bộ khoang chứa thực phẩm giúp chúng được chín đều trong môi trường đồng nhất.
Trên thị trường hiện nay hầu hết các sản phẩm đều sử dụng công nghệ chiên rán không dầu – Rapid Air. Nếu thực hiện chế biến món ăn theo phương pháp truyền thống thì dầu ăn đóng vai trò quan trọng để dung môi truyền nhiệt. Thế nhưng khi áp dụng công nghệ Rapid Air thì thay vào đó sẽ là dùng không khí.
Để đạt được tới khả năng chiên chín vàng đều và đạt độ giòn thích hợp thì nồi chiên không dầu sẽ cần lượng không khí được lưu thông rất nhanh, mạnh đến mức có thể mang nhiệt lượng xuyên qua khối thực phẩm lớn.
Kết hợp với đó, các bộ phận làm nóng của máy buộc phải tạo ra bức xạ hồng ngoại để thâm nhập vào dưới bề mặt thực phẩm. Có như vậy nồi chiên mới có thể tạo ra tỷ lệ truyền nhiệt cao và mang đến món ăn thơm ngon, chuẩn hương vị yêu thích của người dùng.
7 lợi ích của nồi chiên không dầu
Nồi chiên không dầu an toàn cho sức khỏe
Nếu gia đình bạn thích những món ăn rán hay chiên, nhưng những món ăn này đem đến nhiều chất béo không tốt cho sức khỏe. Với việc sử dụng nồi chiên không dầu giúp bạn không cần bận tâm đến độ béo của thức ăn. Giúp bạn rất tốt trong việc duy trì chế độ ăn kiêng chẳng hạn như 200 gam gà chiên dầu chứa 16 gam mỡ. Khi sử dụng nồi này bạn sẽ chỉ có 0,6 gam mỡ thôi.
Nồi chiên không dầu làm giảm tình trạng hình thành chất độc acrylamide khi nấu ăn. Thực phẩm khi rán ngập dầu có nguy cơ hình thành nhiều hóa chất có hại cho sức khỏe. Các chất này sinh ra khi thực phẩm được nấu ở nhiệt độ cao. Theo nhiều nghiên cứu gần đây thì những chất đó tăng khả năng gây ung thư ở người dùng.
Giảm thời gian và công sức khi nấu ăn
Nồi chiên không dầu hay được gọi là nồi chiên không khí, nồi chiên chân không làm chính thức ăn bằng cách đưa nhiệt độ lên cao. Nhiệt độ trong nồi có thể đạt tới 200 độ C sau đó bộ phận tản nhiệt của cánh quạt phân bố nhiệt đều trên thực phẩm. Giúp thực phẩm nhanh chín hơn và có bền ngoài giòn như khi rán với các chảo thông thường hiện nay.
Nồi chiên không dầu giúp các bạn tiết kiệm được rất nhiều thời gian và công sức khi nấu ăn. Bạn chỉ tẩm gia vị lên thức ăn và cho vào nồi đóng nắp và chỉnh nhiệt độ cho nồi. Thực hiện chức năng hẹn giờ và có thể làm những công việc khác đợi đến khi thức ăn chín rồi lấy ra ngoài.
Giữ sạch sẽ không gian bếp
Sau mỗi lần chuẩn bị đồ ăn chiên, nướng, bạn quá mệt mỏi khi dọn dẹp cả một bãi chiến trường. Sử dụng nồi chiên không dầu, không gian bếp sẽ luôn sạch sẽ. Không còn mảng bám do dầu mỡ bắn, không còn mùi đồ ăn trên tóc tai, quần áo. Đặc biệt, không còn lo bị bỏng do mỡ bắn. Có thể bạn chưa biết, các bộ phận của nồi chiên không dầu được chứa phủ chống dính giúp vệ sinh cực kì nhanh và đơn giản.
Đồ ăn thơm ngon và không bị ám khói
Được trang bị bộ lọc mùi và khói, khi sử dụng các sản phẩm nồi chiên không dầu bạn hoàn toàn có thể yên tâm. Thực phẩm sẽ luôn giữ được mùi thơm ngon, không hề bị ám khói dù chỉ một chút. Ngoài ra, thức ăn được chế biến bằng nồi không dầu vỏ rất giòn nhưng vẫn giữ được độ mềm – ẩm cần thiết bên trong.
Giúp giảm lượng chất béo trong thức ăn
Nồi chiên không dầu làm chín thực phẩm mà không cần phải sử dụng dầu ăn quá nhiều. Chỉ cần bôi trơn 1 lượng dầu rất ít ở mặt ngoài thức ăn là có nấu chín thực phẩm. Ngoài việc tiết kiệm được chi phí khi nấu ăn mà bạn còn hạn chế được lượng dầu mỡ có trong thức ăn. Rất tốt đối với những bạn đang ăn kiêng và giảm cân.
Thức ăn được nấu trong nồi chiên không dầu lành mạnh hơn những chảo thông thường khi chiên ngập dầu. Phương pháp chiên không dầu của giúp bạn giảm những tác hại của dầu đến những thành viên trong gia đình. Ví dụ như khi bạn chiên khoai tây một thực phẩm giàu tinh bột và khi chiên sẽ tạo ra acrylamide.
Những chất này gây hại đến sức khỏe người sử dụng nhưng khi sử dụng nồi chiên không dầu bạn sẽ hạn chế được việc đó. Theo những nhà nghiên cứu nên cho thêm rau và những thực phẩm chống oxy hóa kết hợp với những thực phẩm chiên trong nồi không dầu.
Nấu được rất nhiều món ăn
Khi sử dụng nồi chiên không dầu bạn có thể nấu rất nhiều món hạn chế được dầu mỡ như khoai tây chiên, pizza, cơm chiên… Ngoài những món chiên bạn cũng có thể dùng nồi để sấy khô sản phẩm, nướng bánh mì mà không cần lò nướng. Một số nồi hiện nay còn dùng để nấu súp hay những món xào hoặc cháo.
Có thể dùng để nấu nhiều món trong cùng một thời gian
Hiện nay với thiết kế thông minh, một số nồi có chức năng hai trong một. Gồm nhiều tầng nấu ăn riêng biệt, có thể nấu nhiều loại thức ăn trong cùng một lúc. Ngăn trên bạn có thể dùng để rán thịt và bên dưới dùng để nấu canh hay bất cứ những món bạn muốn nấu. Giúp bạn tiết kiệm được thời gian và không gian khi nấu ăn với nồi.
Tại những bữa tiệc sinh nhật, tất niên, tết.. không thiếu những món ăn về chiên rán hay nướng bạn có thể sử dụng nồi để nấu. Đối với những nồi thông thường thì không thể nấu 1 lúc nhiều món ăn và khi sử dụng nồi chiên không dầu bạn có thể làm tất cả.
Kết luận
Trên đây là những lợi ích rất thiết thực mà nồi chiên không dầu có thể mang lại. Hy vọng sau bài viết này bạn sẽ sắm được một chiếc nồi chiên không dầu ưng ý nhất để tận hưởng tối đa những gì tốt nhất của nồi.