Đây cũng là những quốc gia có những thương hiệu rượu vang danh tiếng với chất lượng tuyệt hảo và rất được ưa chuộng trên thế giới.
Rượu vang là gì?
Rượu vang là loại thức uống được phục vụ thường xuyên trong các nhà hàng, khách sạn hiện nay; không chỉ đơn thuần là một loại thức uống thông thường trong các thực đơn, rượu vang còn được kết hợp với một số món ăn giúp làm tăng hương vị và chất lượng của bữa ăn, có lợi cho sức khỏe, đồng thời thể hiện sự sang trọng cho người thưởng thức.
Rượu vang là loại thức uống có cồn được tạo thành từ quá trình lên men của nho, để đường trong nho chuyển hóa thành cồn. Như vậy, rượu chứa 100% nước nho ép nguyên chất, ngoài ra không có bất kỳ một thành phần tạo vị nào khác như các loại đường, axit, enzym hay các chất dinh dưỡng khác.
Ngày nay, rượu vang là một trong những loại thức uống có cồn được ưa chuộng nhất trong hầu hết các nhà hàng, khách sạn trên toàn thế giới bởi những công dụng mà loại rượu này mang lại. Cùng với sự ưa chuộng ngày càng tăng cao, một số dòng rượu hiện nay còn được làm từ một số loại trái cây, thảo dược hay hoa. Tuy nhiên, một số quốc gia chỉ chấp nhận tên gọi “rượu vang” cho một loại thức uống có cồn được lên men từ nho.
9 quốc gia sản xuất rượu vang lớn nhất thế giới
Italia
Italia không chỉ được biết đến là một quốc gia sản xuất rượu vang đứng hàng đầu thế giới mà còn là một nước có truyền thống sản xuất rượu vang lâu đời nhất hiện nay so với những nước khác. Hàng năm, sản lượng rượu mà Italia cung cấp cho thị trường là 4,401 tỷ lít với diện tích hơn 1 triệu vườn nho trải rộng trên khắp lãnh thổ. So về diện tích trồng nho thì quốc gia này đứng sau Pháp và Mỹ nhưng lại có năng suất ở mức rất cao bởi điều kiện vô cùng thuận lợi để cây nho sinh trưởng và phát triển tốt.
Chính vì vậy, nền công nghiệp rượu vang ở đây đã không ngừng phát triển, không chỉ phổ biến thị trường trong nước mà còn vang danh trên thị trường quốc tế. Rượu Italia rất được ưa chuộng, tiêu thụ mạnh nhất ở Châu Mỹ và Châu Âu, tiếp đó đã nhanh chóng lan sang Châu Á.
Sản phẩm vang nổi tiếng của Italia được biết đến nhiều nhất như Chianti, Barolo, Barbaresco, Barbera d’Asti, Brunello di Montalcino, Frascati,… Thông thường, các loại rượu trên sẽ được bảo hộ dưới nhãn đảm bảo chất lượng DOC/DOP, biết đến là một chứng nhận hỉ dẫn địa lý này được cho là quan trọng nhằm tránh lẫn lộn với các sản phẩm thế phẩm sản xuất hàng loạt có chất lượng thấp.
Pháp
Pháp là một trong ba quốc gia có diện tích trồng nho lớn nhất thế giới và cho ra thị trường khoảng 5 đến 6 tỷ lít rượu vang mỗi năm, trở thành một trong những quốc gia sản xuất rượu vang lớn nhất hiện nay.
Công nghiệp rượu vang của pháp bắt nguồn từ thời La Mã cổ đại với nhiều giống nho nổi tiếng để làm ra những chai vang tuyệt hảo như Chardonnay, Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, và Syrah.
Có thể nói nông nghiệp là một lĩnh vực vô cùng quan trọng trong nền kinh tế của Pháp, trong đó nghề làm rượu và trồng nho luôn được quan tâm chú trọng đầu tư kết hợp kỹ thuật hiện đại trong sản xuất đã nhanh chóng đưa nước Pháp trở thành cường quốc trong lĩnh vực này.
Thị trường xuất khẩu rượu của Pháp có mặt hầu hết các nước, trong đó rất được người tiêu dùng Việt Nam ưa chuộng. Hiện nay, thị trường rượu vang đang chịu sự cạnh tranh khốc liệt từ các nước Châu Âu khác nên ngành công nghiệp rượu Pháp đã từng bước giảm sút lợi nhuận. Tuy nhiên, những sản phẩm của Pháp luôn để lại dấu ấn đặc biệt đối với khách hàng với nhiều thương hiệu nổi tiếng như Bordeaux, Bourgogne, Champagne, Côtes du Rhône, Jura…
Tây Ban Nha
Tây Ban Nha là quốc gia có diện tích trồng nho lớn nhất trên thế giới hiện nay, chiếm khoảng 11.735 triệu km². Thế nhưng đây lại là quốc gia có sản lượng rượu tiêu thụ hàng năm không cao, việc sản xuất rượu có năng suất khá thấp chỉ khoảng 4,28 tỷ lít mỗi năm. Khi đó, thị trường tiêu thụ trong nước khá lớn nên sản lượng rượu vang được xuất khẩu cũng bị hạn chế.
Hiện nay có hơn 80 giống nho được trồng khắp lãnh thổ Tây Ban Nha bao gồm Palomino, Tempranillo, Macabeo, Parellada, Monastrell, Garnacha,… nhưng sản lượng cho ra hàng năm không được cao như ở các nước khác. Bởi vì điện kiện ở đây quá khắc nghiệt nên nền công nghiệp rượu vang cũng không thể phát huy được hết thế mạnh của mình.
Mỹ
Ngành công nghiệp sản xuất rượu vang của Mỹ có lịch sử tồn tại cách đây hơn 300 năm, đứng vị trí thứ 4 trong top 10 nước sản xuất rượu vang lớn nhất thế giới. Rượu được sản xuất hầu hết ở các tiểu bang của Mỹ với tổng diện tích lên đến 1,1 triệu mẫu anh. Sản lượng hàng năm sản xuất ra đạt 2,08 tỷ lít.
Có thể nói thị trường tiêu thụ mạnh nhất của rượu Mỹ là ở Châu Mỹ và Châu Âu với nhiều thương hiệu nổi tiếng phổ biến với người Việt Nam như Almaden, BlackStone, Simi Reserve…
Argentina
Argentina đứng vị trí thứ 5 trong top 10 quốc gia sản xuất rượu vang lớn nhất thế giới với sản lượng hàng năm đưa ra thị trường đạt 1,323 tỷ lít. Vào cuối những năm 1980, quốc gia này đẩy mạnh sản xuất rượu, chỉ quan tâm đến số lượng sản xuất mà không chú trọng vào chất lượng dẫn đến tình trạng gần 90% sản lượng rượu vang không được xuất khẩu mà chỉ dùng trong thị trường nội địa.
Thế nhưng, đến những năm đầu của thập kỷ 90 của thế kỷ XX, Argentina đã bắt đầu sản xuất ra những loại rượu chất lượng nhằm mục đích xuất khẩu và nhanh chóng khẳng định địa vị của mình khi vươn lên trở thành nước xuất khẩu rượu lớn nhất ở Nam Mỹ.
Nho được trồng nhiều ở các vùng như San Juan, Mendoza, Rio Negro, La Rioja, Buenos Aires và Catamarca. Trong quá trình trồng nho, việc chăm sóc chỉ diễn ra chủ yếu thủ công, ít sử dụng thuốc bảo vệ thực vật nên chất lượng rượu vang Argentina được đánh giá khá cao với nhiều thương hiệu nổi tiếng như Malbec, LEO, Terrazas de los Andes…
Australia
Một trong những thương hiệu rượu vang được thị trường thế giới ưa chuộng cũng được sản xuất từ Australia với nhiều những hiệu nổi tiếng như Pinot Noir, Merlot, Chardonnay, Riesling, Shiraz và Cabernet Sauvignon. Có thể nói trong những năm gần đây thì rượu đã trở thành một thành phần văn hóa phổ biến không thể thiếu của quốc gia này.
Diện tích trồng nho ở Australia chiếm khoảng 160.000 ha trải dài trên khắp lãnh thổ, được trồng nhiều nhất ở các vùng như Nam Úc, Tây Úc và các vùng Victoria, New South Wales, Tasmania, Queensland.
Tổng sản lượng rượu được sản xuất ra mỗi năm đạt khoảng 1,02 tỷ lít, trong đó lượng tiêu thụ trong nước đã chiếm khoảng 40%. Hàng năm, sản lượng rượu vang mà nước này cung cấp cho thị trường quốc tế đạt khoảng 750 triệu lít.
Chile
Rượu vang Chile hay còn được biết đến là rượu vang Tân thế giới, tức là ngành công nghiệp rượu ở đây ra đời sau các nước có truyền thống lâu đời như Pháp, Tây Ban Nha… Các vườn nho được trồng lần đầu tiên tại Chile vào khoảng thế kỷ thứ 16 khi thực dân Tây ban Nha đã đem cây nho vào trồng ở thuộc địa của họ. Loại nho phổ biến nhất ở đây là Cabernet Sauvignon, Merlot và Carmenère.
Có thể thấy ngành công nghiệp trồng nho và sản xuất rượu Chile được phục hưng bắt đầu vào những năm của thập niên 80 thông qua việc giới thiệu các thùng lên men bằng INOX thực phẩm và sử dụng các thùng gỗ sồi ủ rượu.
Từ đây, không chỉ sản lượng rượu xuất khẩu của nước này tăng lên đáng kể mà chất lượng cũng cải thiện rõ rệt, vươn lên trở thành một trong những quốc gia sản xuất rượu lớn nhất thế giới. Bên cạnh đó, Chile còn đứng vị trí thứ 5 về xuất khẩu rượu vang với tổng 250 nhà sản xuất và xuất khẩu, chiếm 5% kim ngạch xuất khẩu rượu vang trên toàn thế giới.
Đức
Đức cũng là một trong những quốc gia sản xuất rượu vang lớn nhất thế giới. Việc sản xuất rượu bắt đầu từ thời La Mã, tập trung chủ yếu ở khu vực sông Rhine, phía tây của nước Đức. Diện tích trồng nho ở nước này chiếm khoảng 102.000 ha trong tổng lãnh thổ cả nước.
Thương hiệu rượu của Đức nổi tiếng trên khắp thị trường thế giới, trong đó cũng rất được ưa chuộng ở thị trường Việt Nam với các nhãn hiệu quen thuộc như: Eskalony Golden Spirit, Gurderloch, Hans Lang Rheingau Riesling Spätlese…
Hàng năm, sản lượng rượu vang Đức sản xuất ra đạt khoảng 900 triệu lít tương đương với 1,2 tỷ chai rượu vang. Trong đó, vang trắng chiếm khoảng hai phần ba tổng sản lượng, phần còn lại là vang đỏ. Bởi, với hơn 135 giống nho trồng tại Đức hiện nay thì loại nho trồng để sản xuất vang trắng đã chiếm đến 100 chỉ còn khoảng 35 loại nho trồng để sản xuất ra vang đỏ.
Bồ Đào Nha
Bồ Đào Nha là một quốc gia nổi tiếng có truyền thống lâu đời về ngành công nghiệp rượu vang. Việc xuất khẩu rượu vang bắt đầu từ triều đại La Mã, Bồ Đào Nha đã xuất khẩu rượu vang đến Rome và cho đến nay vẫn giữ vững phong độ của mình với nhiều thương hiệu nổi tiếng như Vinho Verde, Douro wine, Dao wine, Alentejo wine and Colares wine…
Trung bình hàng năm, sản lượng rượu vang được Bồ Đào Nha sản xuất ra khoảng 700 triệu lít rượu vang, trong đó sản lượng rượu xuất khẩu trên thị trường thế giới chiếm khoảng 51%. Thị trường tiêu thụ chính chủ yếu ở Châu Mỹ và Châu Âu.
Kết luận
Trên đây là những quốc gia đi đầu trong ngành công nghiệp sản xuất rượu vang, mang đến cho thị trường những loại vang ngon hảo hạng để phục vụ nhu cầu thị hiếu ngày càng cao của người tiêu dùng.
Hy vọng bạn sẽ tìm được những chai rượu vang ưng ý từ các quốc gia này làm giàu cho bộ sưu tập rượu vang đặt trong những chiếc tủ bảo quản rượu vang sang trọng để giữ gìn hương vị tuyệt hảo của rượu vang nhé.