Một chiếc lò nướng tốt sẽ giúp bạn nấu nướng những món ăn ngon nhất một cách rất dễ dàng và hoàn toàn an toàn, an tâm khi sử dụng.
Tổng quan về lò nướng
Lò nướng có chức năng chính là nướng chín thức ăn. Các sản phẩm trên thị trường có nhiều chế độ nướng như nướng lửa trên, nướng lửa dưới, quạt đối lưu để phù hợp với từng loại thức ăn khác nhau.
Tùy thuộc vào từng loại lò, công suất và chế độ lửa thì lò nướng có thể nướng được thịt gà, cá, bánh pizza và một số loại bánh khác. Lò nướng hoạt động theo cơ chế truyền nhiệt bằng điện trở để làm nóng thức ăn bằng nhiệt trực tiếp theo hướng từ ngoài vào trong.
Ngoài chức năng chính là nướng chín thức ăn, các hãng sản xuất đã trang bị cho thiết bị nhiều chế độ nướng như nướng lửa trên, nướng lửa dưới, quạt đối lưu… để dễ dàng phù hợp với từng loại thức ăn khác nhau. Khi nướng bạn cũng có thể điều chỉnh nhiệt độ và cài giờ nướng phù hợp nữa.
Đối với những người thích các món nướng hay đam mê làm bánh thì một chiếc lò nướng đa năng sẽ cực kỳ hữu ích. Hãy nhớ rằng nhờ những chức năng đã được trang bị hãy cố gắng kết hợp nhiều công thức khác nhau để có được nhiều món ăn ngon.
Hiện nay trên thị trường phổ biến 3 loại lò nướng: lò nướng âm tủ, lò nướng thùng, lò nướng thủy tinh
- Lò nướng âm tủ: Có kích thước lớn, nhiệt độ ổn định, công suất lớn nên nướng được nhiều thực phẩm và ngon hơn. Đây là sản phẩm dành cho những ai muốn sở hữu lò có thể nướng bánh ngọt, bánh mì. Tuy nhiên, giá thành lò này khá cao và cần không gian rộng rãi để đặt cố định lò.
- Lò nướng thùng: Phổ biến ở các gia đình và được bày bán ở mọi siêu thị điện máy. Dung tích trung bình từ 25 – 50 lít, dễ di chuyển, giá thành rẻ nhưng nhiệt độ không ổn định bằng lò âm tủ.
- Lò nướng thủy tinh: Thường được thiết kế dạng nồi với chất liệu thủy tinh chịu nhiệt, công nghệ nướng được sử dụng là đèn Halogen, một số lò có lắp quạt đối lưu nhằm mục đích tăng hiệu suất nướng thực phẩm chín vàng đều hơn.
Những tiêu chí vàng chọn lò nướng
Mục đích sử dụng lò nướng
Tùy vào nhu cầu sử dụng trong gia đình mà bạn có thể chọn chiếc lò nướng phù hợp ví dụ:
- Nướng thịt cá, rau củ thì bạn có thể chọn bất kì lò nướng nào.
- Thích thỉnh thoảng hoặc thường xuyên nướng bánh cho gia đình thì bạn nên chọn lò nướng có dung tích từ 30 lít trở lên, có nhiệt độ ổn định, đèn trong khoang lò, cửa kính 2 lớp trở lên, có nướng đối lưu,…
- Nướng gà, vịt nguyên con: Chọn lò có xiên quay, quay giòn da, quạt đối lưu, 2 thanh nhiệt…
Dung tích lò
Hiện nay, thị trường lò nướng thường có mức dung tích từ 30 đến trên 50 lít. Bạn nên xác định nhu cầu sử dụng và số lượng người trong gia đình để lựa chọn được thiết bị phù hợp nhất.
Không nên chọn lò nướng có dung tích quá lớn nếu nhà bạn có ít người và nhu cầu ăn uống không quá cao.Điều này sẽ giúp tránh được lãng phí cũng như tiết kiệm tối ưu điện năng.
Với không gian bếp nhỏ, gia đình từ 3 – 5 người, hay dùng để nướng gà, vịt từ 1 đến 1.5 kg thì bạn có thể mua lò nướng thủy tinh hoặc lò nướng thùng với dung tích 20 – 35 lít để tiết kiệm diện tích.
Công suất lò
Công suất và dung tích thường có tỉ lệ thuận với nhau nên dung tích càng lớn thì công suất càng cao, thời gian nấu sẽ được rút ngắn hơn.
- Lò nướng có dung tích dưới 20 lít: công suất là 1300 W.
- Lò nướng có dung tích từ 20 – 35 lít: công suất khoảng 1400 W – 1600 W.
- Lò nướng có dung tích trên 35 lít: công suất khoảng 1800 W – 2980 W.
Trên thực tế, lò nướng công suất càng cao thì lượng nhiệt tỏa ra càng nhiều giúp thức ăn nhanh chín, màu sắc bắt mắt. Ngược lại, những lò có công suất quá nhỏ thì nướng lâu chín và thời gian nướng bị kéo dài, thực phẩm sẽ không được ngon như mong đợi.
Thêm vào đó việc lò nướng hoạt động ở công suất tối đa liên tục trong nhiều giờ sẽ làm giảm tuổi thọ, giảm độ bền. Vì vậy, cân nhắc về công suất là điều đầu tiên cần lưu ý trong kinh nghiệm chọn mua lò nướng.
Bảng điều chỉnh nhiệt độ
Bảng điều khiến trên lò nướng gồm có các nút vặn hoặc nhấn để người dùng dễ dàng điều chỉnh nhiệt và chế độ. Lò nướng nút vặn khá đơn giản nên được nhiều người sử dụng, còn lò nướng có bảng điều khiển nút nhấn thường chú thích bằng tiếng Anh nên người dùng cần thời gian để tìm hiểu từng thao tác.
Ngoại hình
Khi mua lò nướng cần đảm bảo sản phẩm phải hoàn hảo về thiết kế bên ngoài, không được trầy xước, bong tróc hay bị bóp méo. Các đinh vít phải chắc chắn và không bị gỉ sét. Thanh nhiệt được lắp chắc chắn, ổn định, không bị vướng khi đặt thức ăn vào.
Nếu bạn chọn những loại lò nướng chất lượng cao có lớp men chống dính trong khoang lò và lớp sơn tĩnh điện ở vỏ lò, thì nên kiểm tra xem phần này có dễ bị bám bẩn và in dấu vân tay hay không. Những linh kiện như xiên quay, tay cầm, vật dụng gắp, vỉ nướng đều phải sáng bóng, không gỉ sét, dễ dàng tháo rời khỏi lò.
Vị trí đặt lò
Mỗi gia đình sẽ có những không gian bếp khác nhau, vì vậy bạn nên quan sát thật kỹ không gian nội thất của mình xem diện tích to hay nhỏ. Từ đó, bạn sẽ dễ dàng chọn lựa chiếc lò nướng có kích thước phù hợp, mang đến sự tinh tế khi nhìn vào căn bếp nhà bạn.
Thiết kế của lò
Thiết kế của lò nướng là điều kiện quan trọng để thu hút được ánh nhìn của người tiêu dùng. Với kiểu dáng đơn giản nhưng luôn hiện đại, mang đến sự sang trọng, sự tinh tế cho không gian bếp, bắt mắt với những họa tiết nổi bật được trang trí trên lò nướng. Bảng điều khiển dễ sử dụng mọi lứa tuổi.
Bên trong khoang lò cần có trang bị đèn chiếu sáng để dễ dàng quan sát tình trạng thực phẩm nướng, cửa kính 2 lớp hạn chế thoát nhiệt, nướng nhanh hơn.
Chất liệu sử dụng
Lò nướng có cấu tạo 4 thanh kim loại gắn bên trong gọi là thanh điện trở, thông thường là hai thanh ở trên và hai thanh ở dưới tùy từng dòng lò. Khi bật lò nướng, những thanh điện trở này sẽ được nung nóng tới nhiệt độ được cài đặt sẵn, tỏa nhiệt để làm chín thực phẩm bên trong lò. Việc lựa chọn chất liệu và công nghệ thanh đốt liên quan đến tuổi thọ, độ bền và công suất của máy, đây cũng là kinh nghiệm mua lò nướng hay bạn cần quan tâm.
Chất liệu vỏ cũng như của khoang lò cũng cần được người dùng chú ý, vỏ lò nướng thường được làm bằng kim loại sơn tĩnh điện sáng đẹp, khó bị móp méo hay gỉ sét, dễ lau chùi. Riêng lò nướng thủy tinh thì thân lò được làm bằng thủy tinh cứng cáp, chịu nhiệt cao, chân đế chắc chắn không trơn trượt. Khoang lò nướng thùng, lò âm được phủ lớp men chống dính cùng lớp sơn tĩnh điện hoặc làm bằng thép không gỉ, dễ dàng vệ sinh.
Tính năng đi kèm
Bên cạnh thiết kế hiện đại, sang trọng, lò nướng còn có nhiều chức năng tiện lợi cho người dùng sử dụng.
- Chức năng hẹn giờ: Để giúp bạn linh hoạt làm những việc khác hay nấu những món khác trong khi nướng mà không phải lo món nướng bị cháy khét. Khi hẹn giờ nướng thì lò sẽ tự động ngưng hoạt động khi hết giờ, món ăn sẽ được nướng chín, thơm lừng.
- Khóa bảng điều khiển: Tính năng này sẽ giúp khóa các chức năng trên bảng điều khiển của lò nướng, hạn chế gây nguy hiểm, đảm bảo an toàn cho các thành viên trong gia đình nhất là trẻ nhỏ hay người chưa biết sử dụng.
- Nướng xiên quay: Ngoài nướng thông thường, một số model sẽ có thiết kế thêm xiên quay bên trong khoang lò, giúp bạn nướng món cá, gà, vịt nguyên con thơm ngon, chín đều, vàng ươm.
- Quạt đối lưu trong khoang lò: Tính năng này sẽ đưa các luồng khí nóng tỏa đều trong khoang, làm món ăn chín đều các mặt, nướng nhanh hơn, cho bạn những món ăn vừa ngon miệng vừa bắt mắt.
- Vệ sinh khoang lò tự động: Sau khi tháo hết phụ kiện trong khoang lò, chỉ cần cho 250 ml vào đáy khoang, xoay chọn chức năng đến khi hiện màn hình thời gian là 24 phút. Cuối cùng dùng khăn lau sạch những vết bám còn trên thành lò.
- Chuông báo: Việc báo chuông mỗi khi kết thúc chu trình nướng là điều cơ bản và rất tiện lợi, giúp cho người đầu bếp sau khi cài đặt chế độ nướng có thể yên tâm làm việc khác chờ khi chuông báo là có thể ra lấy thành phẩm của mình mà không phải đứng chờ.
Thương hiệu
Bên cạnh những tiêu chí trên, để đảm bảo lò nướng luôn hoạt động hiệu quả và có chế độ hậu mãi tốt thì bạn nên chọn mua của những thương hiệu nổi tiếng, uy tín như: Bosch, Sanaky, Electrolux, AQUA… với đầy đủ chế độ bảo hành, đảm bảo chất lượng và độ bền khi sử dụng.
Mức giá thành
Sau tất cả những tiêu chí nêu trên, việc lựa chọn giá luôn là điều tất yếu khi mua bất kỳ sản phẩm nào. Do đó, cần phải tìm hiểu kỹ địa chỉ uy tín, bán các sản phẩm chính hãng để tránh tình trạng mua phải hàng giả, hàng kém chất lượng dẫn đến tình trạng “tiền mất tật mang”.
Chất lượng hậu mãi, bảo hành
Bạn cần tham khảo nơi bảo hành, chính sách đổi trả, kiểm tra sản phẩm trước khi mua để đề phòng những sự cố phát sinh trong quá trình sử dụng. Việc lựa chọn nơi bảo hành cũng là một kinh nghiệm mua lò nướng chính hãng dung tích phù hợp vì sẽ rất dễ dàng cho bạn khi cần đến sự hỗ trợ của kỹ thuật viên. Bạn có thể đem sản phẩm đến nơi bảo hành hoặc nhờ sự trợ giúp tại nhà.
Kết luận
Trên đây là 12 tiêu chí vàng giúp bạn dễ dàng lựa chọn được một chiếc lò nướng như ý để nấu những món ăn ngon cho gia đình trong thời điểm dịch bệnh và giãn cách xã hội hiện nay. Hy vọng bạn sẽ có được trải nghiệm tốt nhất với chiếc lò nướng mà bạn đã lựa chọn.