Mùa đông đến là lúc bạn có thể thưởng thức những món ăn cực ngon lại được nấu cực kỳ nhanh chóng dễ dàng từ nồi chiên không dầu.
THỊT QUAY GIÒN BÌ
Đây là món ăn đưa cơm không thể không nhắc đến mỗi khi Đông về. Có nồi chiên không dầu giờ làm món này cũng nhanh và dễ dàng lắm. Cùng bắt tay vào làm nhé.
Chuẩn bị:
- Thịt lợn ba chỉ mua về rửa sạch với muối, đun nước nóng thả nhánh gừng vào và trần sơ qua thịt cho hết bọt bẩn, sạch thơm.
- Cho tảng thịt vào bát – úp phần bì ngửa lên phía trên, lấy dĩa chọc chọc đều vào miếng bì (chọc càng kỹ bì càng nổ đều nhé),sau đó cho muối tinh phủ kín phần bì, tầm 1cm chà xát rồi gạt bỏ muối đi.
- Phần thịt phía dưới có thể ướp thêm ngũ vị hương cho thơm nhé,mình ko ướp cũng vẫn ngon lắm rồi.
Cách làm:
- Đặt miếng thịt vào nồi chiên, mặt bì xuống dưới, để 175 độ khoảng 20-30p tuỳ miếng to hay nhỏ. Thấy mặt thịt vàng nhẹ và săn thị lại là đc.
- Tiếp theo lật mặt bì lên trên và bật 200 độ khoảng 20-30p. Kiểm tra bằng cách kéo khay ra nhé- thấy phần bì nổ đều và phồng là đc nha.
BÒ BEEFSTEAK KHOAI TÂY LÚC LẮC
Một món ăn khá cầu kỳ nếu nấu theo kiểu thông thường nhưng với nồi chiên không dầu thì lại quá đơn giản dễ dàng. Món ăn ngon, lại nóng hổi nữa, không làm thì quá phí đúng không nào?
Chuẩn bị:
- Bò cắt khúc vuông miếng, ướp cùng hạt tiêu, hạt nêm, chút ngũ vị hương, bột tỏi, dầu hào, dầu oliu khoảng 30-50p.
- Khoai tây bổ khúc luộc sơ 5-7p cho hơi mềm rồi vớt ra trộn với bơ.
Cách làm:
- Bật nồi 185 độ – 4p cho nồi nóng đều rồi trải đều bò và khoai vào bật 185 độ trong 12-18 phút.
- Cứ tầm 5p lại sóc lên 1 lần nhé, (thời gian phụ thuộc vào độ dày mỏng của bò và kích thước nồi nữa nên mọi người điều chỉnh thêm nha)
- Khi thịt chín rắc thêm chút hành, rau mùi băm hoặc ớt, hạt tiêu rồi ăn rất ngon nha! Vậy là bạn và gia đình đã có được một món ngon từ nồi chiên không dầu nữa rồi.
KHOAI TÂY CHIÊN TỪ NỒI CHIÊN KHÔNG DẦU
Món tủ của nồi chiên không dầu và cũng là món ăn vặt cực kỳ ưa thích của người lớn và trẻ nhỏ khi mùa đông về. Cùng xem cách làm nhé:
Chuẩn bị:
- Khoai tây củ gọt vỏ, rửa sạch, thái nhỏ cỡ ngón tay, dùng dao thái lượn sóng sẽ đẹp mắt và giòn hơn.
- Đun một nồi nước sôi, thêm chút muối hạt trắng, sau đó bỏ khoai vào trần 30s- 60s. Vớt khoai ra cho ráo nước để nguội.
- Cho khoai tây ra bát trộn thêm 1 thìa dầu ăn
Cách làm:
- Bỏ khoai vào nồi chiên sét nhiệt độ : 180 độ – 10 phút.
- Sau lần chiên 1, bỏ khoai ra trộn thêm bơ cho vào nồi chiên bật tiếp 180 độ – 10 phút là xong nhé!
CHẢ CUỐN LÁ LỐT TỪ NỒI CHIÊN KHÔNG DẦU
Thêm một món cực kỳ đưa cơm, thơm lừng hấp dẫn cho mùa Đông này, cùng bật nồi chiên không dầu lên và chế một đĩa ngay thôi:
Chuẩn bị:
- 300gr thịt nạc vai hoặc thịt ba chỉ, mọi người chọn phần có lẫn mỡ để không bị khô nhé!
- Thịt rửa sạch – xay hoặc băm nhỏ. Ướp cùng chút gia vị, hạt nêm rau củ, hạt tiêu, chút dầu ăn(nếu muốn).
- Trộn đều để tầm 20-30p rồi gói chả.
Cách làm:
- Làm nóng nồi chiên không dầu trước 5p- 180 độ, xếp chả vào bật 180 độ – 6p.
- Lật mặt bật tiếp 180 độ – 6p là xong!
- Tuỳ nhiệt mỗi nồi nên nếu chưa ok thì mọi người tăng thêm thời gian 2-3p nhé!
CÁ BẠC MÁ NƯỚNG XẢ
Cá bạc má đã ngon lại còn nướng xả nữa thì hết nước chấm. Phải thử ngay mới được, có nồi chiên không dầu không gì có thể làm khó ta được
Chuẩn bị:
- Cá mua về rửa sạch, ướp với chút muối, tiêu, dầu oliu, đập 3 củ xả, 1 nhánh gừng ướp cùng! Tầm 20p.
Cách làm:
- Cho cá vào nồi chiên không dầu bật 165 độ – 15p
- Lật mặt bật tiếp 180 độ – 10p là chín nha!
- Nếu sợ cá dính nồi thì các bạn lót giấy nến, giấy bạc nhé!
- Cá chín ăn nóng chấm mắm tỏi ớt cực ngon lun!
HÀU NƯỚNG MỠ HÀNH
Món ăn cực bổ, “ông ăn bà khen hay” đây rồi, mùa Đông có hàu nướng mỡ hành tiếp sức thì cứ gọi là đỉnh của đỉnh luôn. Cách làm cũng rất dễ dàng mọi người nhé:
Chuẩn bị:
- Hàu sữa
- Hành lá
- Hành khô, dầu ăn, lạc rang đập dập
Cách làm:
- Hàu mua về cọ rửa thật sạch, cho vào lò vi sóng quay nhẹ vài phút để hàu mở miệng và dễ cạy đôi hơn nhé.
- Xếp hàu vào nồi, (mọi người lót giấy bạc kẻo nước hàu chảy ra nha), nướng qua 200 độ 4-5 phút.
- Trong lúc đó ta chế biến mỡ hành: 10 củ hành thái mỏng, phi hành với khoảng 1 bát con nước mắm dầu ăn cho đến khi hành vàng giòn.
- Vớt hết hành ra, cho hành lá thái nhỏ vào đảo đều cho chút gia vị đảo đều chín hành thì tắt bếp. Gia đình nào ăn cay được thì thêm chút tương ớt hoặc ớt tươi rắc lên.
- Hàu sau khi nướng sơ thì xếp ra đĩa rồi rưới nước mỡ hành lên và cho vào nướng thêm 4-5 phút nữa để mỡ hành ngấm vào hải sản. Khi ăn rắc hành khô và lạc rang đập dập hoặc vắt thêm chút chanh sẽ rất thơm ngon nhé.
TÔM HÙM NƯỚNG PHÔ MAI TỪ NỒI CHIÊN KHÔNG DẦU
Món ăn sang trọng giờ đã hóa đơn giản chỉ với một chiếc nồi chiên không dầu, vị thơm ngon đặc biệt của tôm hùm với phô mai nóng hổi khiến mùa Đông không còn lạnh nữa nhé mọi người.
Chuẩn bị:
- Sốt phô mai: nguyên liệu sốt cho 2-3 con
- 6 miếng phô mai con bò cười
- 60ml sữa ko đường
- 1/2 vỉ sữa đặc
- 1/2 quả chanh
- 2 thìa ăn cơm Mayonnaise
Cách làm:
- Tất cả cho vào bát trộn đều, đem hấp cách thuỷ cho tan hết.
- Để nguội ấm rồi trộn với 1 lòng đỏ trứng gà rồi phết đều lên tôm.
- Làm nóng nồi trước 5p ở 180 độ.
- Lót giấy bạc và sếp tôm vào bật nồi 180 độ trong 12p -15p.
- Tôm chín vừa tới sẽ ngọt thịt, ai thích dai thì nướng thêm 1-2p nhé.
SƯỜN NƯỚNG BBQ TỪ NỒI CHIÊN KHÔNG DẦU
Món khoái khẩu của biết bao trẻ nhỏ và cả những thanh niên trên bàn nhậu dùng vói bia thì hết xảy. Chỉ với một chiếc nồi chiên không dầu, giờ bạn đã có thể thỏa mãn đam mê với món này rồi.
Chuẩn bị:
- Sườn mua về cách bạn rửa sạch với muối.
- Luộc trần sơ sườn cho hết bọt
- Rồi ướp với hành tỏi băm nhỏ, dầu hào, mật ong, hạt nêm, nước sốt sườn nướng mua sẵn khoảng 1 tiếng nếu vội. Hoặc 3-5 tiếng nếu có thời gian (để ngăn mát tủ lạnh nhé).
Cách làm:
Các bạn nhớ lót thêm giấy bạc khi nướng để không bị cháy khói nhé.
- Lần 1 ta nướng 130 độ 20-25 phút để sườn chín đều từ bên trong.
- Sau đó bỏ giấy bạc, phết sốt ướp lên sườn lần 2 để sườn thơm ngon và ngấm đều gia vị, nhớ lật sườn cho đều nhé!
- Sau đó ta nướng tiếp 200 độ khoảng 5-7 phút để sườn vàng óng đẹp mắt nha.
- Sườn nướng thơm ngon ăn kèm với xà lách, kim chi, dưa chuột thì tuyệt cú mèo!
GÀ NƯỚNG CHUA NGỌT TỪ NỒI CHIÊN KHÔNG DẦU
Vẫn là gà nướng nhưng có thêm chút biến tấu cho món ăn thêm vị lạ nhưng lại rất đưa cơm và dễ ăn vào mùa Đông nhé. Bạn muốn thử ư? Lôi ngay chiếc nồi chiên không dầu ra nhé:
Chuẩn bị:
- Gà mua về rửa sạch với muối. Luộc trần sơ cho hết bọt bẩn và săn thịt, khứa nhẹ để khi làm ngấm gia vị hơn, thịt gà sẽ ngon hơn.
- Pha nước sốt ướp gà bao gồm: 4 tép tỏi to, 1 quả ớt lớn, 2 – 3 thìa đường (thìa ăn cơm), 1 quả chanh to (hoặc ¼ quả dứa ép lấy nước) , 2- 4 thìa nước mắm, 1 thìa cà phê muối bột canh, 2 thìa cà phê bột năng. Tất cả pha đều trong 1 bát tô nước, sau đó bạn đem cho vào nồi đun sôi lên, khuấy nhẹ và đổ vào ướp với gà tầm 1-2 tiếng.
Cách làm:
- Làm nóng nồi chiên trước 3p, lót giấy bạc, cho thịt gà vào, rưới đều nước sốt và Set nhiệt:
– 165 độ 15’
– Lật 165 độ 12’
– Lật tiếp 185 độ 7’ - Thi thoảng mọi người mở ra quết đều nước sốt lên gà nha.
- Khi làm các món gà, cá, vịt, sườn…, bạn nên bắt đầu với nhiệt thấp cho chín đều bên trong (160-165 độ), sau đó mới lên để cao cho vàng giòn bên ngoài nhé.
Kết luận
Chỉ với một chiếc nồi chiên không dầu giờ bạn đã có thể chế biến rất nhiều món ăn ngon trong mùa Đông lạnh rồi nhé. Hãy cùng làm và để lại comment cho chúng tôi về món ăn bạn thấy hợp khẩu vị và nấu nướng tiện lợi nhất nhé!
