Lịch sử máy pha cà phê
Trước đây, cà phê luôn được pha chế thủ công bằng phin truyền thống. Tuy nhiên, pha cà phê bằng phin khá tốn thời gian và hương vị cà phê không đồng đều. Ngày nay, cùng với sự phát triển của khoa học công nghệ, con người bắt đầu chế tạo ra những công cụ máy móc giúp cho việc pha chế cà phê được thuận tiện và nhanh chóng hơn.
Mr.Laurens – một người Pháp sống tại Paris là người đầu tiên nghĩ đến việc tạo ra chiếc máy pha cà phê đầu tiên trên thế giới dưới dạng bình lọc. Với các công cụ đơn giản thời đó, ông đã tạo ra một chiếc máy pha cà phê đơn giản với cấu tạo: một khoang đốt phía trên đặt một bình kim loại, phía dưới là một nguồn nhiệt. Từ khoang đốt đến đầu lọc bên trên được nối một ống dẫn có vai trò dẫn nước khi được đun nóng lên, hòa quyện vào cà phê.
Tuy nhiên, chiếc máy pha cà phê thô sơ này của Laurens có nhược điểm không thể chiết suất được hết các chất dinh dưỡng và không đảm bảo được hương vị nguyên chất nhất của cà phê.
Một kỹ sư người Anh tên James Napire bằng kiến thức, sự tò mò và mong muốn tạo ra một loại máy pha cà phê có thể khắc phục nhược điểm trên, năm 1853 ông đã tạo ra dụng cụ pha chế Syphon. Nguyên lý hoạt động cơ bản giống như máy pha cà phê của Laurens nhưng lại chiết xuất được hoàn toàn hương vị cà phê nhờ vào nguyên lý thẩm thấu ngược và chân không.
Cà phê được pha qua dụng cụ trên vẫn không lọc được hết hạt cà phê, còn lắng cặn sau khi pha chế nên sau nhiều lần thử nghiệm rót cà phê với đủ các loại giấy khác nhau thì đến năm 1908, bà Melitta Bentz đã phát hiện loại giấy thấm có thể lọc bỏ hết cặn cà phê, bà trở thành người sáng chế ra bộ túi lọc cà phê.
Các loại máy trên chỉ dùng các công cụ thô sơ, không chính thức được cấp bằng sáng chế. Ở Pháp, lần đầu tiên loại máy pha cà phê tự động được chính thức phát minh vào năm 1822 bởi tiến sĩ Ernest Illy.
Ở Ý, nơi được coi là khởi nguồn của hạt cà phê, đến năm 1901 mới xuất hiện chiếc máy pha cà phê như hiện nay, gây được ấn tượng vô cùng mạnh mẽ vào thời bấy giờ. Sau nhiều lần cải tiến, ứng dụng khoa học, kỹ thuật chiếc máy pha cà phê hiện đại do Achilles Gaggia phát minh vào năm 1938 đã được cấp bằng sáng chế.
Dù là ra đời sớm hay muộn ở quốc gia nào trên thế giới thì cho đến nay, những chiếc máy pha cà phê hiện đại đều dựa vào các nguyên lý hoạt động của các loại máy pha cà phê trên để sản xuất cũng như cải tiến hiện đại, thuận tiện hơn.
Bạn đọc tham khảo:
Dưới đây là 10 mẫu máy pha cà phê được đặc biệt quan tâm không chỉ vì danh tiếng của hãng chế tạo mà còn bởi cái giá cực kỳ đắt đỏ của chúng.
Những mẫu máy pha cà phê đắt nhất thế giới
Javabot được sản xuất bởi công ty The Roasting Plant, là chiếc máy pha cà phê đắt nhất năm 2017 (đã thu hút sự chú ý của hàng triệu người uống cà phê ở Hoa Kỳ. Javabot có thể làm mọi thể loại cà phê mà bạn mơ ước. Nó sẽ xay cà phê và ngay lập tức pha cho bạn một tách cà phê ngon và tươi nhất. Tuy nhiên, mức giá của nó lên tới 1 triệu USD.
Máy pha cà phê Van der Westen Speedster
Chiếc máy pha cà phê tiếp theo trong danh sách là Van der Westen Speedster trị giá hơn $20,000. Cỗ máy này được sản xuất với một số vật liệu tốt nhất trên toàn thế giới và được đánh bóng bằng crom siêu cứng.
Người ta nói rằng công ty này chỉ sản xuất 400 máy mỗi năm tại một ngôi làng nhỏ ở Hà Lan. Trong một khoảng thời gian ngắn, tất cả 400 máy móc bán cho các triệu phú trên khắp thế giới cho nhà cửa, văn phòng và thậm chí cả du thuyền của họ.
Máy pha cà phê Elektra Belle Epoque
Elektra Belle Epoque được chế tác từ một số kim loại đắt đỏ và sang trọng nhất trên toàn thế giới. Bên cạnh thiết kế độc đáo và ấn tượng, chiếc máy này đi kèm với 6 tùy chọn khác nhau để người dùng có thể tùy chỉnh cách pha cà phê theo ý thích của họ. Mức giá của chiếc máy này là $20,000.
Máy pha cà phê Siphon Bar
Tương tự như Javabot, Siphon Bar là một cỗ máy thuộc công ty Blue Chai Café có nhà máy sản xuất tại thành phố New York và San Francisco.
Với hệ thống ủ chân không, nhiệt chạy bằng halogen và đặc biệt toàn bộ trải nghiệm gần như thủ công. Toàn bộ quá trình chỉ mất 45 giây đến 1 phút trước khi tách cà phê tốt nhất sẵn sàng phục vụ. Mức giá của chiếc máy này cũng là $20,000.
Máy pha cà phê Rancilo Classe
Rancilo Classe 10 đã hoàn toàn thu hút trái tim và vị giác của hàng ngàn người trên khắp thế giới. Với những tiến bộ trong đổi mới, chiếc máy này được đánh giá là một trong những máy đắt nhất trong toàn bộ ngành công nghiệp Espresso. Máy có mức giá cao nhất lên đến $18,500.
Máy pha cà phê Slayer Espresso
Máy pha cà phê Slayer được sản xuất ở trung tâm của ngành công nghiệp cà phê: Seattle, Washington. Với kiểu dáng đẹp, chức năng và tính năng đơn giản, chiếc máy này đem lại sự tiện dụng cho người dùng khi sử dụng. Máy cũng có mức giá $18,500.
Nếu bạn đang muốn tìm mua một chiếc máy pha cà phê đẹp và đơn giản khi sử dụng thì cỗ máy trị giá 18,500 đô la này là một sự lựa chọn không thể bỏ qua.
Máy pha cà phê Franke Evolution 1 Step
Khi nói đến máy pha cà phê tự động, Franke Evolution 1 Step được mệnh danh là một cỗ máy xuất sắc pha cà phê chỉ trong một bước. Tất cả việc bạn cần làm chỉ là đặt cốc vào máy và nó sẽ xay và pha cà phê, mang đến cho bạn cốc cà phê nóng ngon nhất. Máy có mức giá $18,000.
Máy pha cà phê Concordia Integra
Concordia Integra sử dụng công nghệ và sự đổi mới để tạo ra bất kể thức uống nào bạn mong muốn từ trà, cappuccino, sô cô la nóng, Espressos, cà phê đá. Với chất lượng cao và trị giá gần $15,000, Concordia Integra thường có tại một số khách sạn và nhà hàng cao cấp.
Máy pha cà phê Nuova Simonelli
Nuova Simonellia là một trong những thương hiệu cà phê nổi tiếng trên toàn thế giới. Công ty tại Ý 70 tuổi này đã cho ra mắt máy pha cà phê đa năng bán tự động này và mang về nhà gần như mọi giải thưởng danh giá trong ngành cà phê. Máy có mức giá $13,500.
Máy pha cà phê Cyncra
Cyncra là dòng máy phổ biến nhất trong danh sách nêu trên bởi giá cả phải chăng và cách sử dụng đơn giản. Với ba đầu Espresso khác nhau, chiếc máy này rất phù hợp cho người sử dụng tại nhà chỉ với giá $12,500.
Kết luận
Trên đây là những mẫu máy pha cà phê đắt đỏ nhất trên thế giới và cũng là niềm ao ước được sở hữu của bất kỳ tín đồ mê cà phê nào. Hy vọng bài viết này có thể cung cấp thêm những thông tin thú vị giúp bạn thêm yêu cà phê hơn.