Chiếc máy pha cà phê của bạn sẽ luôn hoạt động trong tình trạng tốt nhất nếu bạn nắm vững 10 lưu ý quan trọng sau đây.
Máy pha cà phê là gì?
Máy pha cà phê là một thiết bị mà chỉ với vài thao tác là đã pha được ly cà phê Espresso hay pha cà phê Cappuccino, bạn chỉ cần cho cà phê vào tay cầm, cho nước tinh khiết vào khay chứa nước, chọn chế độ pha cà phê mong muốn và đợi chưa đến 1 phút là đã có những ly cà phê tuyệt hảo rồi.
Máy pha cà phê là một thiết bị pha cà phê được sử dụng rộng rãi ngay tại nhà hay các văn phòng làm việc, so với phương pháp pha phin truyền thống như trước kia thì việc sử dụng máy để pha cà phê sẽ tiết kiệm được thời gian công sức nhưng vẫn đảm bảo được hương vị thơm ngon, đậm đặc vốn có của cà phê.
Các máy pha cà phê hiện nay thường có hai dòng nguyên tắc cơ bản là nguyên tắc chân không và thẩm thấu. Nước lạnh từ khay chứa sẽ được đưa vào máy pha bằng rotor có tốc độ quay 30 vòng/giây. Xung quanh rotor là 4 lò xo với 4 van nước đẩy nước vào ống dẫn áp suất nước vào nồi hơi.
Tại đây, nước sẽ được đun sôi lên đến 200 độ C và khi đạt tiêu chuẩn, phần hơi nước sẽ được đưa đến bộ phận pha cà phê. Hệ thống pha sẽ đảm bảo lượng nước yêu cầu. Lúc này, nước sôi sẽ ngấm từng giọt vào cà phê, giúp cà phê nở đều, cho ra từng giọt cà phê ngon và sánh, đậm vị nhất không thua gì cách pha chế truyền thống.
Các loại máy pha cà phê
Hiện nay trên thị trường về cơ bản có 3 loại máy pha cà phê với những ưu, nhược điểm khác nhau gồm: máy pha tự động, máy pha bán tự động, máy pha cà phê viên nén. Tùy vào nhu cầu sử dụng và điều kiện kinh tế, bạn sẽ lựa chọn loại máy pha cà phê thích hợp nhất cho mình.
Máy pha cà phê tự động
Đây là dòng máy sử dụng chủ yếu ở các văn phòng lớn do mức giá tương đối cao. Tuy nhiên, loại máy này cũng được tích hợp nhiều tính năng trên cùng một sản phẩm từ xay, ép cho tới nén cà phê, giúp cho người dùng dễ dàng có được một ly cà phê espresso hay cappuccino thơm ngon để thưởng thức.
Thực tế thì máy pha cà phê tự động được xem là một giải pháp tối ưu nhất cho những người bận rộn nhưng có thói quen và sở thích uống cà phê. Công việc của bạn tương đối đơn giản chỉ cần cho một gói cà phê vào và ấn nút và đã có ngay thành phẩm, trong quá trình pha thì lưu ý là không được cho vào bất kỳ hương vị nào cũng như không được trộn đậu nành hay đậu bắp vào.
Máy pha cà phê bán tự động
Đây là dòng máy được người dùng ưa chuộng và sử dụng phổ biến hiện nay vì nó có giá rẻ hơn nhiều so với máy pha tự động. Đổi lại, nó đòi hỏi kỹ năng pha và thao tác sẽ phức tạp hơn nhiều. Máy pha cà phê bán tự động được các nhân viên pha cà phê sử dụng để tạo hình hay còn được gọi là latte art.
Máy pha cà phê viên nén
Cơ chế hoạt động có sự kết hợp giữa xay và pha cà phê dưới tốc độ cao, với dòng máy này công việc của bạn cũng sẽ trở nên đơn giản bạn chỉ cần cho vào máy viên nén cà phê, ấn nút và chờ đợi trong giây lát là đã có ngay một lý cà phê thơm ngon hảo hạn để thưởng thức.
Những lưu ý khi sử dụng máy pha cà phê
Đối với máy pha cà phê gia đình
Nên chọn những loại máy pha cà phê nhỏ, dễ di chuyển và có công suất vừa phải. Các thao tác đơn giản để mỗi sáng bạn có thể pha một ly cà phê thơm ngon lại nhanh chóng.
Hơn nữa, nên để nó ở vị trí thuận lợi tránh gây cản trở ra vào. Thích hợp nhất vẫn là ở phòng bếp. Sau khi sử dụng cần vệ sinh và tránh ấn nhầm nút hay ấn nút quá lâu. Nếu không sử dụng nữa nên rút bỏ hết nguồn điện, vệ sinh máy mỗi ngày sau khi không sử dụng nữa.
Đối với máy cà phê tại văn phòng, công ty
Để sử dụng sản phẩm máy pha cà phê được bền lâu đòi hỏi mọi người cần có ý thức cao vì đây là tài sản chung. Bạn có thể sử dụng máy với những thao tác không khó, thời gian chờ đợi không lâu nên cố gắng xếp hàng chờ nhau nếu có quá đông.
Không nên sử dụng máy pha cà phê quá tải vì như thế sẽ ảnh hưởng đến độ bền của máy. Không dồn dập sử dụng các lệnh sản xuất được thiết lập trên máy.
Mỗi khi sử dụng xong cần đề máy trở về hoạt động ban đầu. Ngắt thiết bị không sử dụng khi cần thiết. Đồng thời tránh làm rơi, đổ nước nóng hay vật cứng lên máy pha cà phê.
Đối với máy pha cà phê tại cửa hàng
Thường tại cửa hàng chuyên bán cà phê người ta thường sử dụng máy pha cà phê bán tự động. Mọi thao tác chia ra đều máy làm một nửa, con người làm một nửa. Chính nhờ điều này mà hương vị tại mỗi quán cà phê khác nhau.
Để bảo quản máy tốt khi sử dụng đòi hỏi người sử dụng có ý thức thường xuyên lau dọn máy. Không để máy bị nghẹt hay vướng vào vật cản nào. Không nên quá lạm dụng sử dụng máy quá công suất quy định, tránh làm rơi vỡ vào sản phẩm.
Máy pha cà phê không hoạt động
Khi chiếc máy pha cà phê của bạn không hoạt động như bình thường như mọi khi, hãy chú ý tới những lỗi đơn giản mà thường ngày bạn chưa bao giờ để ý đến, như:
Đường dây dẫn điện của máy pha cafe gặp vấn đề do lâu ngày không sử dụng, dây điện bị hở do chuột cắn phá, …
Ổ cắm điện bị hở, lỏng chân cắm, …Tuy chỉ là những lỗi khá đơn giản nhưng chúng sẽ khiến bạn phải loay hoay và thậm chí tốn một khoản chi phí cho việc sửa chữa chiếc máy pha cà phê của mình, dù trên thực tế, bạn hoàn toàn có thể khắc phục nó nếu chịu khó quan sát hơn.
Để đảm bảo an toàn, bạn có thể liên hệ bộ phận chăm sóc khách hàng của nơi đã mua chiếc máy pha cà phê và miêu tả với bộ phận kỹ thuật về lỗi mà bạn đang gặp phải. Sau đó, xử lý theo những gì được hướng dẫn một cách cẩn thận và tỉ mỉ.
Máy pha cà phê bị tụt áp suất hơi
Các máy pha cà phê mini, máy pha cà phê gia đình hay máy pha cà phê cho quán có quy mô nhỏ thường có công suất từ 3400 – 3800W và thường gặp phải tình trạng bị tụt áp suất. Lúc này, máy pha cà phê sẽ sản sinh ra nhiều nước hơn là hơi nóng khiến chất lượng các shot cà phê bị giảm tới hơn 40% so với thông thường.
Để khắc phục tình trạng này, bạn nên chú ý việc điều chỉnh nhiệt độ của máy pha cafe một cách chính xác để đảm bảo cà phê được pha chế với chất lượng tốt nhất.
Nếu nhu cầu của gia đình hoặc quán của bạn tăng cao, bạn cũng có thể lựa chọn sử dụng máy pha cafe có công suất lớn hơn để không còn gặp phải tình trạng này nữa.
Cà phê không chảy hoặc chảy ra quá chậm
Đây là lỗi thường hay gặp phải khi sử dụng máy pha cà phê gia đình hay máy pha cà phê mini. Thông thường, cơ chế của những chiếc máy này là xay bột cà phê thật mịn trước khi pha, sau đó nén bột cà phê với một áp suất lớn.
Thêm vào đó là việc máy pha cà phê mini không được cấp nước, từ đó, luồng không khí ẩm trong máy pha cafe khiến bột cà phê bị bết lại gây tắc nghẽn và gây nên tình trạng cà phê sau khi được pha khó có thể chảy ra ngoài hoặc chảy với tốc độ rất chậm.
Ngoài ra, bạn cũng cần lưu ý chỉ cho vừa đủ lượng bột cà phê cho một lần pha, không nên cho quá nhiều dễ khiến máy pha cà phê bị tắc dẫn đến việc cà phê pha xong chảy bị chậm.
Cách khắc phục
- Kiểm tra lại áp suất bơm của máy pha cà phê mini, máy pha cafe gia đình hay máy pha cafe cho quán.
- Điều chỉnh lại lực nén của máy pha cafe chuẩn vì rất có thể bạn đã nén quá mạnh.
- Điều chỉnh lại cỡ xay của máy pha cafe mini để bột cà phê không bị thô và đạt độ mịn chuẩn
- Kiểm tra nguồn nước cấp cho máy pha cafe vì nếu hết nước máy pha cà phê của bạn sẽ rất dễ bị cháy và hỏng. Nhất là với máy pha cafe mini hay máy pha cafe dùng cho quán.
Cà phê không đủ nhiệt độ
Khi máy pha cà phê chưa đạt đến nhiệt độ thích hợp, cà phê khi pha xong sẽ thường gặp phải hiện tượng bị lạnh. Ngoài ra, tay làm và cốc cà phê cũng đóng góp vai trò khá lớn trong việc khiến cà phê không đủ nhiệt độ.
Nếu như tay làm cà phê bị lạnh thì nhiệt độ của cốc cà phê sau khi pha cũng không đạt chuẩn, làm giảm chất lượng cà phê. Bạn cũng đặc biệt cần lưu ý làm nóng cốc đựng trước khi chiết cà phê từ máy pha cafe mini để đảm bảo hương vị của từng ly cà phê luôn được đảm bảo.
Nguyên nhân cuối cùng có thể dẫn đến tình trạng cà phê bị lạnh là do bộ điều khiển nhiệt của máy pha cà phê mini, máy pha cafe gia đình bị hỏng. Đối với lỗi này, bạn sẽ cần nhờ đến sự trợ giúp của bộ phận kỹ thuật thay vì tự mình xử lý tại nhà.
Bơm máy pha cà phê phát ra tiếng ồn
Dù là máy pha cà phê mini, máy pha cà phê gia đình có công suất nhỏ hay các loại máy pha cà phê cho quán với công suất lớn cũng rất dễ gặp phải lỗi bơm phát ra tiếng ồn. Đây là lỗi thường mắc phải khi bạn quên không cấp nước cho máy pha cà phê khiến cà phê sau khi pha xong không thể chảy ra.
Trong trường hợp sau khi đã cấp nước đầy đủ cho máy mà bơm vẫn kêu to thì rất có thể hệ thống bơm của chiếc máy pha cà phê mini, máy pha cafe gia đình này đã gặp sự cố bạn cần liên hệ với đội ngũ kỹ thuật của hãng để khắc phục sự cố.
Cà phê chảy ra quá nhanh từ máy pha cà phê
Nguyên nhân chính dẫn đến lỗi này là do máy pha cà phê không đủ nhiệt độ để pha chế, khiến cho quá trình pha chế diễn ra nhanh hơn so với thời gian quy định. Thêm vào đó, việc phải xay cà phê thô trước khi pha khiến quá trình chiết xuất cũng không đạt được hiệu quả như mong muốn.
Lỗi này cũng dễ dàng gặp phải khi nhân viên pha chế không tạo đủ lực nén, lượng cà phê cho vào pha chế ít hơn lượng cà phê pha chế chuẩn trên một lần.
Hơi vòi đánh sữa của máy pha cà phê bị yếu
Lỗi hơi vòi đánh sữa bị yếu tạo thành do hai nguyên nhân. Nguyên nhân khách quan là do boiler chua đun nóng nước để tạo ra hơi nước và nguyên nhân chủ quan là do chính các nhân viên pha chế trong quá trình vệ sinh máy pha cà phê đã không vệ sinh sạch sẽ vòi hơi khiến sữa tích tụ ở đây lâu ngày làm cản trở luồng hơi đánh sữa của máy.
Để khắc phục được lỗi này, bạn chỉ cần thao tác tương đối đơn giản:
- Vệ sinh vòi đánh sữa sạch sẽ sau mỗi lần sử dụng máy pha cafe mini
- Khi vệ sinh đầu vòi, bạn hãy vặn đầu vòi ngược theo chiều kim đồng hồ để có thể vệ sinh sạch sẽ hơn khu vực này.
- Khi boiler không đun nóng nước đủ để có áp suất đạt tiêu chuẩn làm việc, hãy liên hệ với bên kĩ thuật nơi mà bạn mua chiếc máy pha cà phê này để được khắc phục sớm nhất.
Kết luận
Trên đây là những lưu ý cơ bản và cách xử lý một số lỗi đơn giản trên máy pha cà phê của bạn giúp chiếc máy luôn hoạt động trơn tru, bền bỉ. Hy vọng, bạn sẽ thấy những lưu ý này hữu ích và luôn có được những ly cà phê thơm ngon nhất.