Nồi chiên không dầu không chỉ mang lại cho các bạn những món đồ ăn ngon, ít dầu mỡ, tốt cho sức khỏe mà còn làm được nhiều hơn thế.
Nồi chiên không dầu là gì?
Nồi chiên không dầu (tên gọi khác là nồi chiên chân không) là một trong những thiết bị nhà bếp được nhiều gia đình yêu thích. Chúng có khả năng giảm thiểu 70 – 80% lượng dầu mỡ có sẵn các loại thực phẩm. Nhờ đó giúp món ăn thơm ngon chuẩn vị nhà hàng mà còn bổ dưỡng hơn rất nhiều.
Ngoài khả năng chiên, rán thực phẩm cơ bản, nhiều dòng nồi chiên không dầu cao cấp còn có thể sử dụng để nướng hay làm bánh. Đặc biệt, khi muốn làm nóng lại các món ăn khô như bánh mì, pizza,… thì nồi chiên không dầu chắc sẽ giúp bạn ngon miệng hơn là sử dụng lò vi ba hâm nóng.
Nồi chiên không dầu được hoạt động theo nguyên lý chiên bằng chân không với cơ chế làm nóng thanh nhiệt (dây mayso). Theo đó, nhiệt lượng từ điện sẽ kết hợp với quạt tản đối lưu để luân chuyển hơi nóng đến toàn bộ khoang chứa thực phẩm giúp chúng được chín đều trong môi trường đồng nhất.
Trên thị trường hiện nay hầu hết các sản phẩm đều sử dụng công nghệ chiên rán không dầu – Rapid Air. Nếu thực hiện chế biến món ăn theo phương pháp truyền thống thì dầu ăn đóng vai trò quan trọng để dung môi truyền nhiệt. Thế nhưng khi áp dụng công nghệ Rapid Air thì thay vào đó sẽ là dùng không khí.
Để đạt được tới khả năng chiên chín vàng đều và đạt độ giòn thích hợp thì nồi chiên không dầu sẽ cần lượng không khí được lưu thông rất nhanh, mạnh đến mức có thể mang nhiệt lượng xuyên qua khối thực phẩm lớn.
Kết hợp với đó, các bộ phận làm nóng của máy buộc phải tạo ra bức xạ hồng ngoại để thâm nhập vào dưới bề mặt thực phẩm. Có như vậy nồi chiên mới có thể tạo ra tỷ lệ truyền nhiệt cao và mang đến món ăn thơm ngon, chuẩn hương vị yêu thích của người dùng.
Những lợi ích tuyệt vời từ nồi chiên không dầu
Tốt cho sức khỏe
Công dụng nồi chiên không dầu đầu tiên là tốt cho sức khỏe. Chế biến đồ chiên theo cách thông thường sẽ phải sử dụng một lượng dầu khá nhiều, ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe con người, cũng khiến người ta e ngại khi dùng những món được chiên nấu.
Nhưng khi sử dụng nồi chiên không dầu, bạn sẽ không cần phải dùng đến dầu để chế biến món ăn, mà nếu trường hợp bắt buộc phải đổ thêm dầu thì ta cũng chỉ bỏ vào lượng rất ít, không ảnh hưởng quá nhiều đến sức khỏe. Vì thế món ăn cũng sẽ không bị ngấm nhiều dầu, không gây cảm giác ngán khi ăn, sẽ rất có lợi với ai muốn giảm cân hay đang bị các bệnh về tim mạch, tiểu đường, cao huyết áp….
Tiết kiệm 70 – 80% dầu
So với chảo, nồi chiên không dầu làm chín thực phẩm mà không cần dùng đến dầu ăn hay chỉ cần dùng một lượng nhỏ để bôi lớp trên bề mặt thực phẩm. Điều này giúp bạn tiết kiệm được lượng dầu cho gia đình, giảm chi phí đáng kể. Đồng thời còn tốt cho sức khỏe, đặc biệt là người đang mắc bệnh béo phì, muốn giảm cân, người bị bệnh tim mạch.
Nồi chiên không dầu giúp nấu nướng đa dạng
Ngoài chiên rán thì nồi chiên không dầu còn có thể dùng để sấy trái cây, sấy khô thực phẩm, làm các món bánh nướng như thịt nướng, bắp nướng, ngô nướng,… đều được. Do đó, nếu như bạn đã sắm được chiếc nồi chiên chân không này, bạn không cần phải sắm thêm lò nướng.
Chế biến các món ăn nhanh hơn
Lợi ích khi sử dụng nồi chiên không dầu cần kể đến nữa là thời gian chế biến món ăn nhanh chóng. Bạn chỉ cần ướp gia vị rồi cho vào khay đựng đồ, sau đó là điều chỉnh nhiệt độ, hẹn giờ là xong, nồi chiên sẽ tự hoạt động làm chín thức ăn, bạn không cần phải canh, đảo thức ăn như ở trên chảo. Trong thời gian chờ đồ ăn trong nồi chiên không dầu chín, bạn có thể làm việc khác.
Bên cạnh đó, với các món nướng, nồi chiên sẽ mất 3 phút để làm máy nóng, tổng thời gian làm chín thức ăn chỉ bằng nửa so với lò nướng đối lưu và so với chảo. Do đó, điều này giúp bạn tiết kiệm được thời gian hiệu quả khi nấu ăn.
Nấu thức ăn thơm, ngon hơn
Tác dụng của nồi chiên không dầu cần kể đến là cho thức ăn ngon, thơm hơn. Tích hợp bộ lọc mùi và khí, nồi chiên không dầu giúp thực phẩm chín đều, thơm ngon mà không bị ám khói, mùi khó chịu. Hơn nữa, thức ăn cho vào trong nồi chiên không dầu được rán giòn bên ngoài nhưng bên trong vẫn giữ được độ ẩm, không bị khô như các bếp khác.
Cho không gian bếp sạch sẽ, hiện đại
Khi chiên, nướng bằng nồi chiên không dầu, dầu mỡ sẽ không bắn tung tóe như sử dụng chảo mà sẽ chảy xuống khay nên khi nấu xong bằng nồi chiên này, bếp của nhà bạn vẫn sạch sẽ, không bị ám mùi khói. Hơn nữa, bộ phận nồi chiên này phủ lớp chống dính nên việc rửa, vệ sinh sẽ nhanh chóng, dễ dàng hơn.
Có thể nấu nhiều món cùng một lúc
Một số loại nồi chiên với công nghệ hai trong một, gồm 2 tầng nấu riêng biệt, có thể cùng lúc chế biến hai món khác nhau. Ngăn trên có thể được dùng để chiên thịt trong khi khay phía dưới có thể nấu rau hay bất cứ đồ gì ăn cùng với đồ ăn nấu ở khay trên.
Những bữa tiệc tại gia, tiệc sinh nhật, tiệc cuối năm, tiệc Tết… không thể thiếu món chiên nướng. Khi thời gian và công sức có hạn, nồi chiên không dầu sẽ là một gợi ý hoàn hảo.
Dung tích nồi đa dạng
Tuỳ theo số lượng thành viên trong gia đình mà ta có thể chọn dung tích nồi chiên không dầu cho phù hợp. Có thể tham khảo như gia đình từ 2 – 3 thành viên sẽ phù hợp với nồi chiên không dầu có dung tích khoảng 3 lít, gia đình từ 4 – 6 thành viên thì nồi chiên không dầu có dung tích khoảng 5 lít trở lên sẽ đáp ứng tốt trong một bữa ăn.
Tiết kiệm điện năng.
Nhiều khách hàng thường lo lắng về việc nấu bằng nồi chiên không dầu sẽ tiêu tốn nhiều điện năng. Thực tế thì bạn không cần lo lắng về vấn đề này. Nồi tận dụng tối đa lượng điện năng tiêu thụ để chuyển hóa thành nhiệt năng, cơ chế khép kín giúp chống thất thoát nhiệt.
Nhờ đó, nồi chiên không dầu có thể làm chín thực phẩm nhanh, giảm lượng điện năng tiêu thụ. Ngoài ra, việc nấu nướng của bạn cũng thoải mái hơn khi không phải sợ dầu mỡ văng hay bị bỏng lửa.
Nồi chiên không dầu dễ sử dụng
Hầu hết các sản phẩm nồi chiên không dầu đề khá dễ sử dụng. Chỉ bằng những thao tác rất đơn giản: Cài đặt nhiệt độ, tùy chỉnh thời gian nấu phù hợp, cho nguyên liệu đã chuẩn bị vào khay là bạn đã có thể rãnh tay làm những công việc khác, việc nấu chín thực phẩm đã có nồi chiên không dầu lo. Một mẹo nhỏ giúp món ăn chín đều và đẹp mắt hơn đó là khi nấu, bạn hãy lắc nhẹ khay chứa đồ ăn vài lần hoặc dùng đũa đảo đều nhé.
Kết luận
Trên đây là 10 lợi ích cực kỳ thiết thực của nồi chiên không dầu. Hy vọng đó cũng là lý do để bạn sắm ngay một chiếc nồi chiên không dầu tiện dụng cho bản thân và gia đình và nấu được những món ăn ngon dễ dàng trong mùa dịch bệnh căng thẳng này.
